Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 520 кКал. Повод приготовления этого рецепта: день св. валентина. И все это мы будем запекать.
Шоколадный чизкейк с черносливом
Включаем духовку на 175 С.
Разъемную форму для чизкейка (диаметр 23 см) смазываем маслом, выстилаем пергаментной бумагой и заворачиваем форму в фольгу.
Приготавливаем бОльшую форму для выпечки чизкейка на водяной бане и держим наготове чайник с горячей водой.
1.
Делаем основу.
Печенье измельчаем в комбайне в крошку, добавляем 2 ложки какао, при включенном двигателе вливаем растопленное сливочное масло.
Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму.
Утрамбовываем стаканом, распределяем по дну.
Выпекаем 8-10 минут, затем достаем форму и охлаждаем на решетке.
2.
Делаем начинку.
Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане до однородности.
Добавляем какао, перемешиваем.
Снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры.
В чаше миксера взбиваем cream cheese и сахар, сначала на низкой скорости, постепенно скорость увеличиваем.
Добавляем яйца, по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления.
Вливаем шоколадную смесь, хорошо все промешивая, не забывая счищать стенки чашки лопаткой/спатулой.
Затем добавляем сметану и ванильный экстакт, вымешиваем до гладкости, счищая стенки.
На основу выкладываем слой чернослива, предварительно замоченного в бренди.
Сверху выливаем начинку, постучим формой об стол, чтобы вышел воздух.
Ставим форму с чизкейком в бОльшую форму, наливаем кипящую воду примерно до середины разъемной формы.
Выпекаем 45 минут в середине духовки, вытаскиваем все наше сооружение и оставляем чизкейк в форме с водой на 15-20 минут.
Затем аккуратно достаем форму с чизкейком, оставляем до полного охлаждения на решетке, а потом уже убираем фольгу, закрываем форму пленкой и ставим в холодильник как минимум на 12 часов, или на ночь.
Минут за 20 до подачи достаем чизкейк из холодильника.
Аккуратно снимаем стенки, посыпаем чизкейк какао.
Разрезаем на порции ножом, нагретым под струей горячей воды.
Источник: llukerja.livejournal.com
Обалденный рецептик шоколадного чизкейка с черносливом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Рецепт отличный!
делаю шоколадный чизкейк с черносливом регулярно.
Больше всего понравился рецепт ну очень шоколадный чизкейк. Объедение!!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Balyasova_94, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Шоколадный чизкейк с черносливом для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Очень, очень, очень вкусно!!!
Приготовила шоколадный чизкейк с черносливом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо большое, balyasova_94, освежила в памяти рецепт шоколадного чизкейка с черносливом!
порадую любимого.
Ухтышка какой рецепт шоколадного чизкейка с черносливом!!!!!!!
слюни текут рекой
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить шоколадный чизкейк с черносливом…
Все, начну прямо сегодня!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Посмотрела на фото шоколадного чизкейка с черносливом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!