Грузинское хачапури с творогом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 212 кКал.
Видео рецепт
Рецепт грузинского хачапури с творогом
Хачапури с творогом - грузинское блюдо, которое популярно в нашей стране. Его можно приготовить на сковороде.
Ингредиенты
- 2 стак. муки
- 190 мл натурального йогурта без добавок
- ч.л. пищевой соды
- 100 г творога
- 200 г сулугуни
- 150 г фета
- ч.л. соли
- немного черного молотого перца.
Как приготовить
2 ст. л. масла растопите на водяной бане, смешайте его с 2 яйцами, молоком, 2 ч. л. соли. Соду погасите уксусом, добавить в заготовку.
Маленькими порциями введите в тесто пшеничную муку, замесите. Разделите готовое тесто на 6 частей.
Каждый кусок теста раскатайте в кружок толщиной около 0,5 см.
Творог смешайте с оставшимся растопленным маслом, яйцами и солью. Намажьте начинку на круги теста.
Соберите кругу в мешочек, защипните сверху и аккуратно раскатайте скалкой. Старайтесь сделать хачапури потоньше.
Жарьте лепешки на сковороде без масла под крышкой. С двух сторон до красивого румяного цвета.
С помощью сита просейте муку. Добавьте соду и соль.
Понемногу вливайте к муке йогурт и замешивайте тесто. Сформируйте тесто в жгут и разрежьте его на 8 одинаковых порционных кусочков.
Оба вида сыра натрите на терке. Смешайте сыры с творогом, добавьте соль и перец. Сформируйте 4 сырные шарики.
Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку. На одну лепешку положите сырный шарик, а второй накройте его.
Защипните края лепешек и раскатайте заготовку скалкой, чтобы получилась одна плоская лепешка.
Жарьте хачапури на маленьком количестве раскаленного растительного масла под крышкой. С каждой стороны жарьте лепешку примерно по 3 мин
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо за грузинское хачапури с творогом и красивое оформление!
Не перестаю удивляться! Класс!
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте хачапури с творогом и сыром на сковороде.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Зинка, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю грузинское хачапури с творогом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо, буду попробовать)))
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Теперь это мой любимый грузинское хачапури с творогом.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
ДА!!! Зинка, огромное спасибо, за рецепт грузинского хачапури с творогом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Я хочу приготовить грузинское хачапури с творогом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Обалденно, вкусно! Зинка, вы кудесница!