Хачапури с творогом и сыром в духовке

dasha95
Рецепт от dasha95

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1622 кКал.

Рецепт хачапури с творогом и сыром в духовке
Фото хачапури с творогом и сыром в духовке.

Вкусные и ароматные домашние хачапури еще вкуснее получаются в духовке. Позвольте показать вам простой рецепт приготовления хачапури с творогом и сыром в духовке, порадуйте своих родных вкуснятиной!

Видео рецепт

Рецепт хачапури с творогом и сыром в духовке

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  1622 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Хачапури бывают разные: мегрельские, открытые в форме лодочки, с разными сортами сыра. Мне лично нравится готовить этот вариант хачапури по-мегрельски. Для приготовления хачапури с творогом и сыром в духовке выберите твердый сычужный сыр, творог жирненький достаточно (я стараюсь на базаре домашний покупать), можете также добавить кинзу или петрушку в начинку. Соду обязательно погасите перед тем, как добавить в тесто.

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Творог — 200 г
  • Яйцо — 2 шт. (одно - для теста, одно - для начинки)
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Соль — По вкусу
  • Мука — 1,5 стак.
  • Сыр твердый — 200 г
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Майонез — 3-4 ст.л.
  • Зелень — - По вкусу

Как приготовить

Замесите тесто для хачапури: муку просейте, добавьте в нее творог протертый, яйцо, измельченное сливочное масло, соду погасите уксусом и тоже добавьте. Соли нужно немного, буквально на кончике ножа. Замесите плотное тесто.

Приготовьте начинку: натрите на терке сыр (можно крупно). Добавьте яйцо, майонез, измельченный чеснок, также можете добавить зелень по вкусу. Перемешайте.

Шаг 1: хачапури с творогом и сыром в духовке

Застелите противень пергаментом. Половину теста раскатайте в лепешку, сформируйте бортики, выложите равномерным слоем начинку. Из второй половины теста сделайте аналогичную лепешку. Накройте хачапури, плотно скрепив края. Отправьте хачапури в разогретую до 190-200 градусов духовку минут на 35-40.

Шаг 2: хачапури с творогом и сыром в духовке

Когда хачапури достаточно подрумянится и появится характерный аромат, можете доставать из духовки. Готовое хачапури с творогом и сыром в духовке подавайте, порезав на кусочки. Очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита!

Шаг 3: хачапури с творогом и сыром в духовке

12 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Василовна Надежда
Василовна Надежда

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

imistom1987
imistom1987

Dasha95, это просто волшебный рецепт хачапури с творогом и сыром в духовке!
спасибо!

lika75
lika75

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

antonina88
antonina88

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

nedare1971
nedare1971

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Карданова Диана
Карданова Диана

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

zhenya86
zhenya86

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

lizaveta74
lizaveta74

Dasha95, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт хачапури с сулугуни в духовке cookingfor.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-s-suluguni-v-dukhovke, зашла к вам на страницу - теперь ещё и хачапури с творогом и сыром в духовке придется готовить, у вас все так аппетитно.

kvitko_74
kvitko_74

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

rotach
rotach

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить хачапури с творогом и сыром в духовке.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

yulya
yulya

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с хачапури с творогом и сыром в духовке много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Скориш София
Скориш София

Приготовила хачапури с творогом и сыром в духовке на ДР Любимого.
Всем понравилось!