Хачапури с брынзой и картошкой в духовке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 254 кКал.
Замечательная закуска хороша и на завтрак, и в роли перекуса!
Обратите внимание, что это не грузинский рецепт хачапури - туда не добавляют в начинку ничего, кроме сыра (может быть также яйцо). Но, поверьте, добавив картошку, хачапури можно сделать сытнее и вкуснее даже
Видео рецепт
Рецепт хачапури с брынзой и картошкой в духовке
Ингредиенты
Для теста:
- Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл)
- Сливочное масло - 100 г
- Сметана - 6 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0.25 ч.л.
- Сода пищевая - 0.25 ч.л.
Для начинки:
- Брынза - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Картошка - 300 г
Как приготовить
Ингредиенты
Смешиваем сметану, соль и сахар. Когда сахар растворится, добавляем размягченное масло (или маргарин). Затем соединяем с мукой, которую предварительно перемешали с содой и вымешиваем тесто.
Отварной картофель разминаем в пюре, добавляем натертую брынзу, соль (если брынза малосоленая) и вбиваем сырое яйцо. Картофель кладем в начинку по желанию. Если хочется действительно грузинских хачапури, то в начинку - только сыр.
Тесто делим на части и раскатываем лепешки (10-12 см диаметр).
В центр кладем начинку и немного приминаем (можно добавлять по маленькому кусочку сливочного масла).
Заворачиваем края и защипываем конвертиком.
Хачапури обмазываем взбитым яйцом и выкладываем на промасленный противень. Иногда я еще стелю на противень кулинарную бумагу. Ставим в духовку прогретую до 220-230 С и выпекаем минут пятнадцать.
Хачапури с картошкой и сыром готовы!
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Tirorillu, получилось зашибись!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Tirorillu!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Надо будет сделать хачапури с сулугуни в духовке. Должно получиться классно.
Сделала сегодня хачапури с брынзой и картошкой в духовке.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Мой любимый человек очень любит хачапури с брынзой и картошкой в духовке и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Как здорово!:)
Спасибо большое, tirorillu
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Ухтышка какой рецепт хачапури с брынзой и картошкой в духовке!!!!!!!
слюни текут рекой
Ура! Я первая сегодня на пробу!!