Золотистый хачапури из лаваша

Сначала подготовьте пропитку, в которой будете замачивать лаваш. Вбейте яйца и взбивайте их вилкой.

Добавьте в емкость сметану, молоко, соль и специи. Перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте в смесь 25 г растопленного сливочного масла.

Подготавьте форму, в которой будете выпекать блюдо. Под ее размеры обрежьте лаваш. Обрезки не выбрасывайте, из кусочков затем можно сформировать цельный лист.

Приготовьте начинку для лаваша. Творог разомните вилкой, а сыр натрите. Перемешайте эти два компонента, добавьте зелень. Немного тертого сыра оставьте для посыпки блюда сверху.

Форму смажьте сливочным маслом. Лист лаваша вмокните в молочно-яичную смесь и выкладывайте в емкость для выпечки. Поверх выложите начинку, затем - лист лаваша и сырно-творожную массу. Должен получиться слоеный пирог.

Сверху посыпьте тертым сыром.

Выпекайте в духовке 20-25 мин при температуре 180 С.

Кефир взбейте с яйцами.

Для начинки разотрите брынзу и натрите твердый сыр.

Дно чаши мультиварки смажьте сливочным маслом.

Положите самый большой лист лаваша, но края не обрезайте. Выстилите их вдоль стенок емкости, чтобы в конце укрыть верх пирога.

Выкладывайте начинку.

Окуните остатки лаваша в кефирно-яичную смесь и укройте ими сыр.

Поверх положите начинку, а затем снова лаваш.

Когда ингредиенты закончатся, укройте завернутыми краями лаваша верхушку пирога. Сверху вылейте кефирно-яичную смесь.

Выпекайте час в программе Выпечка.

После приготовления переверните хачапури на другую сторону и снова готовьте 40 мин