Хачапури с мясом
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1708 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Вкусные, сочные лепешки с мясом говядины - настоящий сытный обед для всей семьи. Вашему вниманию рецепт приготовления хачапури с мясом, надеюсь он вам понравится.
Видео рецепт
Рецепт хачапури с мясом
Ингредиенты
- Молоко — 200 г
- Вода — 400 г
- Пачка сухих дрожжей — 1 шт.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 7-9 стак.
- Мясо — 1 кг
- Лук — 2-3 шт.
- Масло сливочное — 100 г
Как приготовить
Обычно хачапури делают с сыром (вернее, к таким хачапури мы более привыкли). На самом деле рецептов хачапури существует очень много. В каждом регионе Грузии готовят свои хачапури. Так, хачапури с мясом еще называются кубдари. Для их приготовления Вам понадобится килограмм говядины или телятины (свинина уж больно жирная будет). Читаем и запоминаем рецепт: 1. Тесто у нас дрожжевое, поэтому, после того как мы его замесим (разводим дрожжи, добавляем к молоку и воде, всыпаем муку, добавляем яйцо), даем ему настоятся, чтобы подошло.
Тем временем делаем фарш. Можно, кстати, готовый купить, но я им не доверяю. Мясо пропускаем через мясорубку, мелко режем лук, все тщательно перемешиваем. Обязательно добавляем специй побольше: хмели-сунели, кориндар и другие. 3. Когда тесто подошло, формируем шарики среднего размера. Аккуратно их раскатываем, можно мукой присыпать. 4. Выкладываем на лепешки мясо, не жалеем, кладем побольше! Теперь края лепешки закрываем аккуратно, рукой раскатываем лепешку (не скалкой, потому, что может прорваться тесто).4. Смазываем яйцом наши хачапури с мясом и отправляем в духовку на 20-25 минут при 180 С. Вот и все! Когда хачапури с мясом будут готовы, подрумянятся хорошенько, достаем их и смазываем маслом сливочным перед подачей. Блюдо вполне самодостаточное получается, можно разве зеленью посыпать. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Ты просто кудесница.
А хачапури с мясом — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и хачапури с мясом очень похвалила.
Буду к вам заходить чаще.
Хороший рецептик! :)
Яхууу)))наконец то закончила хачапури с мясом!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Майя, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт хачапури с мясом.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Буду очень рада, если кому рецепт диетических хачапури пригодится.
Майя, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом хачапури с мясом.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо!
Отличный рецепт хачапури с мясом!
Готовила вчера хачапури с мясом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Сделала по вашему рецепту хачапури с мясом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Майя, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо!!!
хачапури с мясом СУПЕР!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю хачапури с мясом!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо за рецепт хачапури с мясом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Майя вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Вот это да! Какой красивый рецептик хачапури с мясом! А вкусный и простой!