Хачапури по-грузински
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 1615 кКал.
Видео рецепт
Рецепт хачапури по-грузински
Хачапури по грузински - традиционная выпечка Грузии, подаваемая и к праздничному, и повседневному столу. Рецепты лепешки вы найдете в нашей статье.
Ингредиенты
- Тесто дрожжевое 500 г
- Зелень 1 пучок
- яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
- Масло сливочное несоленое 30 г
- Сыр адыгейский 200 г
Как приготовить
в глубокую миску натрите сыр, используя крупную терку Добавьте к нему сырое яйцо и мелко пошинкованную зелень. Тщательно смешайте компоненты.
раскатайте тесто в виде тонкого круглого пласта. Распределите по его поверхности подготовленную сырную начинку, оставляя по бокам примерно 2 - 3 см свободного пространства.
соберите края теста в центре, тщательно их залепив. У вас должен получиться мешочек с начинкой. Прижмите его ладонями, присыпьте мукой и раскатайте в виде лепешки еще раз.
на сковороду налейте масло и разогрейте. Обжаривайте лепешку 10 минут с одной стороны, потом переверните и жарьте с другой стороны тоже 10 минут.
замесите мягкое тесто из муки, растительного масла и воды. Положите его в пакет и отправьте в холодильник на 30 мин
затем скатайте в виде жгута и поделите на крупные куски. Раскатайте каждый в круг толщиной 5 мм.
творог перетрите через сито, вбейте в него свежее яйцо и добавьте заранее мелко нарезанную зелень. Посолите начинку и перемешайте.
в центр кружка из теста кладите по 2 ложки творога. Края лепешки нужно собрать к центру, чтобы получился мешочек. Потом переверните его и руками разомните лепешку, чтобы она увеличилась до размера сковороды.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Спасибо огромное за рецепт хачапури по-грузински!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Ой, yetiturse.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Очень понравился рецепт хачапури с фасолью, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Получилось отменно!
yetiturse, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит хачапури по-грузински.
Большое тебе спасибо, yetiturse, за такие простые, но аппетитные блюда.
Оооочень вкусно получилось
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт хачапури по-грузински!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Шикарный рецепт хачапури по-грузински!
Приготовила мужу на день варенья!
Рецепт хачапури по-грузински понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Yetiturse!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт хачапури по-грузински.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Хачапури по-грузински - очень вкусно, продукты сочетаемые