Тесто на хачапури

Алиса Осолодкина
Рецепт от Алиса Осолодкина

Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 209 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на полдник, на скорую руку.

Рецепт теста на хачапури
Фото теста на хачапури.

Спешу поделиться с вами простой и удивительно удачной идеей, как приготовить тесто на хачапури без дрожжей. Быстро и без особых хлопот вы сможете сделать эти классные лепешки.

Видео рецепт

Рецепт теста на хачапури

  • Общее время:  10 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  209 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Кавказская
  • Повод:  На завтрак, На полдник, На скорую руку

Если вы решили сделать хачапури с сыром (или любой другой начинкой) и не хотите долго возиться с тестом, то предлагаю вам приготовить его на основе творога. Такое тесто получается удивительно нежным, очень хрустящим и невероятно вкусным. Хачапури можно как запекать в духовке, так и жарить на сковороде.

Ингредиенты

  • Мука — 2 стак.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — 0.5 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Творог — 250 г
  • Сливочное масло — 80 г
  • Яйцо — 1 шт. (+ желток для смазывания)

Как приготовить

Творог протрите через сито или взбейте слегка в чаше блендера.

2. Яйцо взбейте с сахаром, размягченным сливочным маслом, солью и разрыхлителем. Добавьте творог и просеянную муку.

Шаг 1: теста на хачапури

3. Тщательно перемешайте сначала лопаткой, а затем вымесите руками.

Шаг 2: теста на хачапури

4. С готовым тестом очень удобно работать. В зависимости от желаемого размера ваших хачапури разделите тесто на несколько частей.

Шаг 3: теста на хачапури

5. Раскатайте его тонко и выложите на пергамент.

Шаг 4: теста на хачапури

6. С начинкой тоже все довольно просто. Один из возможных вариантов - это тертый сыр, яйцо, немного сметаны и пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 5: теста на хачапури

7. Тщательно перемешайте начинку.

Шаг 6: теста на хачапури

8. И распределите ровным слоем.

Шаг 7: теста на хачапури

9. Накройте вторым пластом теста и залепите края. Сделайте проколы вилкой на поверхности теста.

Шаг 8: теста на хачапури

10. Смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

Шаг 9: теста на хачапури

11. Запекайте минут 20-30 до румяной корочки. Перед подачей хачапури можно присыпать измельченной петрушкой и тертым сыром. Приятного аппетита!

Шаг 10: теста на хачапури

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
laiko_77
laiko_77

Спасибочки
как раз собралась делать тесто на хачапури

Хорькина Олеся
Хорькина Олеся

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Азиханова Галя
Азиханова Галя

Рецепт теста на хачапури понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

olesya73
olesya73

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила тесто на хачапури на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

istelas
istelas

Подруги спрашивали о хачапури гриль. Посоветуйте хороший рецепт.

aska
aska

Круто

serafima81
serafima81

Скорее бы попробовать)

2rare2die
2rare2die

Вот и приготовила тесто на хачапури!
Обалденно красиво получилось!

Светлана Лейбман
Светлана Лейбман

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

edinditit
edinditit

Огромное Вам спасибо!!!
тесто на хачапури — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

torit
torit

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А тесто на хачапури обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Юля Федоринова
Юля Федоринова

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

nyutka79
nyutka79

Алиса, спасибо за прекрасный рецепт! тесто на хачапури всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

lachugina_73
lachugina_73

Увидев рецепт теста на хачапури и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

ofonti1982
ofonti1982

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

zina
zina

Уверена маме понравится
все любители теста на хачапури оценили!

othofotor
othofotor

Обязательно сделаю тесто на хачапури!!!

alekmorse1971
alekmorse1971

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!