Тесто для хачапури
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 326 кКал.
Видео рецепт
Рецепт теста для хачапури
Ингредиенты
- Кефир - 1/2 стак.
- Сметана - 1/2 стак.
- Мука пшеничная - 300 г
- Соль по вкусу
- Сливочное масло - 50 г
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Сода - 1/2 ч.л.
Как приготовить
В традиционных грузинских рецептах хачапури используется пресное бездрожжевое тесто. Для того, чтобы тесто получалось сдобным, при замесе добавляется мацони - напиток из ферментированного молока на основе кисло-молочных микроорганизмов. В адаптированных рецептах, за неимением мацони используется кефир, я также добавила в тесто сметану. Тесто получилось на мой взгляд очень хорошим.
Тесто для хачапури мы будем готовить из следующих ингредиентов: кефир, сметана, соль, сода, сахар и сливочное масло.
Смешайте кефир со сметаной.
Добавьте соду, размешайте и подождите 5 минут, пока сода погасится.
Растопите масло и добавьте к кефиру.
Посолите тесто по вкусу. Добавляя частями муку, замесите не липнущее к рукам тесто, но не сильно крутое.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 10 - 15 минут для расстойки. Затем тесто можно использовать для приготовления хачапури.
Наше тесто для хачапури готово. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Сенн, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Огромное Вам спасибо!!!
тесто для хачапури — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Сделала тесто для хачапури впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Нашла рецепт хачапури гриль, понравилось. Что думаете?
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Сенн, я всегда доверяю твоим рецептам!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
тесто для хачапури — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Сенн)))))
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Вкусно
Здравствуйте Сенн!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Увидев рецепт теста для хачапури и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Сенн, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом теста для хачапури.
Столько восхищений от гостей!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
А я сделала тесто для хачапури, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.