Тбилисские хачапури по-грузински
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 242 кКал.
Хрустящие, легкие в приготовлении лепешки с сыром
Хачапури это еда, которая подается в горячем виде. Для этого кулинарного рецепта я в основном использую Имеретинский сыр, но по рецептам грузинской кухни можно использовать и адыгейский сыр.
Видео рецепт
Рецепт тбилисских хачапури по-грузински
Ингредиенты
- Пшеничная мука - 1 кг
- Мягкий сыр - 500 г
- Яйца - 4 шт.
- Молоко - 0.5 л
- Соль - 0.5 ч.л.
Как приготовить
Сыр нарезаем полосочками и кладем их в эмалированную посуду. Заливаем холодной водой и прикрываем крышкой, оставляем кастрюлю на несколько часов, в зависимости от того насколько солон сыр. Затем выливаем воду, отжимаем сыр и кладем их в другую посуду. Добавляем 2 яйца и хорошенько разминаем сыр. Делим приготовленный сыр на четыре части. Если сыр несоленый, этап с вымачиванием пропускаем.
Готовим тесто для Хачапури по-грузински. В молоко или мацони добавляем соль, яйца и взбиваем, затем все это смешиваем с пшеничной просеянной мукой, и замешиваем тесто, но не крутое.
Готовое тесто делим на 4 части и раскатываем их.
На каждую из них равномерно распределяя, накладываем сыр
и защипываем тесто.
Чугунную сковороду разогреваем
и выпекаем хачапури сначала швом вниз, а потом когда она подрумянится, переворачиваем, выпекаем Хачапури под крышкой. Время потраченное на приготовление приблизительно 40 минут.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Ой, sortanow.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает тбилисские хачапури по-грузински, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила тбилисские хачапури по-грузински, до этого просто готовила хачапури с чесноком.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Очень аппетитно!
Забрала рецептик тбилисских хачапури по-грузински в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Первый раз приготовила тбилисские хачапури по-грузински!
sortanow-СУПЕР!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я тбилисские хачапури по-грузински готовить...
А у меня тбилисские хачапури по-грузински прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
sortanow, спасибо за рецептик!!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт тбилисских хачапури по-грузински!
Мой парень просто обожает тбилисские хачапури по-грузински))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Спасибо! Люблю тбилисские хачапури по-грузински!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!