Тбилисские хачапури с сыром на сковороде
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шестнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 250 кКал.
Традиционная абхазская закуска с тбилисским акцентом! Вкусно и просто!
Очень вкусно.
Вкусные хачапури на сковороде.
Видео рецепт
Рецепт тбилисских хачапури с сыром на сковороде
Ингредиенты
Для теста:
- Кефир - 500 мл
- Мука - 1 кг
- Яйца - 4 шт.
- Сода пищевая - 1 ч.л.
Для начинки:
- Сулугуни - 500 г
- Яичные желтки - 5 шт.
- Зелень - по вкусу
Как приготовить
Взбить яйца, добавить кефир. Все перемешать.
В миску с кефирно-яичной смесью просеять муку с добавлением соды.
Замесить тесто. Оно должно получиться мягким, не прилипающим к рукам.
Оставить тесто отдохнуть на полчаса.
Сыр натереть на терке. Добавить желтки и все хорошо перемешать.
Добавить любую мелко нарезанную зелень. Перемешать.
Тесто разделить на четыре части.
Каждую часть разделить еще на две неравные части.
Раскатать тонкие лепешки.
На лепешку большего диаметра выложить четверть сырной начинки и распределить ее равномерно по всей поверхности, чуть отступив от края.
Меньшую лепешку выложить на начинку и защипить края.
На сковороду, смазанную маслом, выложить хачапури швом вниз и готовить под крышкой на маленьком огне 6-8 минут.
Перевернуть хачапури и жарить на сковороде 3-4 минуты уже без крышки.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Мммммммм, вкусняга какая!
Отличный рецепт:)
Обожаю тбилисские хачапури с сыром на сковороде
У меня тбилисские хачапури с сыром на сковороде прямо как на картинке!
получилось шикарно, endongot2004 спасибо за рецептик!!!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю http://cookingfor.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-po-tbilisski-za-5-minut-na-skovorode.
Обалденный рецептик тбилисских хачапури с сыром на сковороде. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!