Ленивые хачапури на сковороде

Измельчить сыр.

Перемешать сыр с яйцами. Добавить муку, соль и разрыхлитель. Для более острого вкуса можно добавить чеснок.

Влить сметану, чтобы масса приобрела консистенцию густой сметаны.

Смазать сковороду маслом и вылить смесь в нее. Посыпать измельченным укропом. Вместо укропа можно использовать петрушку, салат или зеленый лук.

Хорошо взбить яйцо с молоком. Ввести муку и перемешать.

Размять вилкой творог и добавить в общую массу.

Вылить массу в подготовленную сковороду или форму для запекания и готовить до румяной корочки.

Разрезать лаваш на несколько прямоугольников одинакового размера.

Смазать один прямоугольник сметаной.

Измельчить сыр и брынзу на крупной терке. Выложить часть твердого сыра на сметану, прикрыть прямоугольником, снова смазать сметаной и присыпать брынзой. Чередовать, пока не закончатся продукты.

Свернуть заготовку в рулет, немного придавив руками, нарезать на кусочки шириной 4 см.

Обжарить на сковороде, пока сыр внутри не расплавится.

Измельчить лук и зелень. Нарезать ветчину кубиками и обжарить вместе с луком и зеленью.

Натереть сыр и добавить к ветчине. Приправить специями.

Раскатать тесто, нарезать квадратиками и сделать небольшие прорези по диагонали.

Выложить начинку по центру заготовок.

Сформировать конвертики, выложить их на смазанный маслом противень.