Хачапури на кефире на сковороде
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 255 кКал.
Аромат хачапури соберет за столом всю семью!
Такие хачапури легко сможет приготовить даже начинающая хозяюшка. Это блюдо очень сытное и самодостаточное само по себе, дополнить его может лишь свежая зелень
Видео рецепт
Рецепт хачапури на кефире на сковороде
Ингредиенты
Для теста:
- Кефир - 200 мл
- Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл)
- Поваренная соль - 0.5 ч.л.
- Сода пищевая - 0.5 ч.л.
Для начинки:
- Поваренная соль - по вкусу
- Сулугуни - 300 г
- Адыгейский сыр - 200 г
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
Необходимые ингредиенты
Приготовить тесто очень просто - муку смешиваем с солью и содой
Вливаем кефир и замешиваем тесто
Готовому тесту в идеале нужно дать немного отлежаться - оно станет более податливым, эластичным и и ним будет легче работать
Начинка готовится тоже в 2 счета - сулугуни трем
Адыгейский сыр также трем, сорта сыра можно брать по своему смотрению, получится немного другой но не менее интересный вкус
Смешиваем оба вида сыра, солим, перчим
Тесто делим на 4 равные части
Каждую часть раскатываем
Начинку также делим на 4 равные части и руками формируем в плотный шар. Правильные пропорции хачапури - теста и начинки должно быть примерно одинаковое количество
Защипываем края по кругу как бы в мешочек, затем аккуратно сплющиваем руками
Далее раскатываем скалкой - толщину хачапури выбираем кто как любит
Жарим хачапури под крышкой на сухой сковороде с двух сторон
Готовые хачапури смазываем сливочным маслом
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Никкинен, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать хачапури на кефире на сковороде, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Никкинен! Спасибо за рецепт!
хачапури на кефире на сковороде готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Никкинен, очень интересный вариант хачапури на кефире на сковороде.:)
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Никкинен.
Сегодня проводила эксперимент: готовила хачапури на кефире. Приятного аппетита!
Рецептик супер!!:)
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не хачапури на кефире на сковороде.
Всем рекомендую.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!