Хачапури по-грузински с сыром
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 264 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Хочу показать вам поэтапно, как приготовить хачапури по-грузински с сыром. Это невероятно вкусно! Если у вас в кулинарной копилке еще нет этого рецепта, рекомендую обязательно запомнить и повторить.
Видео рецепт
Рецепт хачапури по-грузински с сыром
В начинку лучше всего использовать несколько разных сыров, а также творог, именно в таком случае получится идеальный вариант. Яйцо вбивается в самый последний момент, и это тоже своего рода изюминка таких открытых хачапури. Сам процесс нельзя назвать сложным, а результат настоящая фантастика!
Ингредиенты
- Дрожжи — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 2 ч.л.
- Мука — 3.5 стак.
- Вода — 1 стак.
- Молоко — 0.5 стак.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Сыр — 600-800 г (моцарелла, фета, творог)
- Яйцо — 5 шт.
Как приготовить
В глубокую мисочку просейте муку, добавьте дрожжи, сахар и соль.
2. Влейте теплое молоко и начните перемешивать.
3. В процессе добавьте воду. В конце влейте растительное масло.
4. Готовое тесто выложите в мисочку, смазанную маслом. Накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на пару часов.
5. Через часик подомните тесто, дайте ему еще раз подойти.
6. Соедините все ингредиенты начинки и перемешайте.
7. Разделите тесто на 4 равные части, каждую тоненько раскатайте.
8. Подверните края, сформируйте вот такие "лодочки". Выложите их на противень, застеленный пергаментом.
9. Наполните начинкой.
10. Взбейте 1 яйцо и смажьте края теста. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15.
11. Вот, края хорошо зарумянились.
12. В центре каждой лодочки сделайте аккуратно ложкой небольшое углубление, вбейте по 1 яйцу. Также можно добавить по 1-2 кусочка сливочного масла.
13. Отправьте хачапури обратно в духовку еще минут на 5. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
хачапури по-грузински с сыром — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Элька)))))
Хачапури по-грузински с сыром для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Можете прокомментировать хачапури с сыром сулугуни?
Блюдо просто супер, готовила хачапури по-грузински с сыром впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Обязательно сделаю хачапури по-грузински с сыром!!!
Приготовила мужу хачапури по-грузински с сыром.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Отличная тема:) уже в закладке.
Хачапури по-грузински с сыром — просто СУПЕР!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
У меня хачапури по-грузински с сыром прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Элька, спасибо за рецептик хачапури по-грузински с сыром!!!