Хачапури с сыром и персиками

alager1985
Рецепт от alager1985

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 254 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, для детей, на завтрак, полдник, на полдник.

Рецепт хачапури с сыром и персиками
Фото хачапури с сыром и персиками.

Мы привыкли, что хачапури - это несладкие пироги с сыром и другими начинками. А сегодня я предложу вам вариант, как приготовить хачапури с сыром и персиками сладкие. Детям точно понравится!

Видео рецепт

Рецепт хачапури с сыром и персиками

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  254 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На завтрак, Для детей, На завтрак, Полдник, На полдник

Рецепт, как приготовить хачапури с сыром и персиками, очень похож на рецепт обычных хачапури, но здесь будем использовать меньше соли для теста, вместо сулугуни возьмем сливочный сыр, а сверху пироги украсим кусочками персиков, которые не только придадут новый вкус пирогам, но и сделают их по-летнему яркими и аппетитными. Хачапури с сыром и персиками прекрасно заменят булочки или рогалики, которые вы привыкли готовить по выходным.

Ингредиенты

  • Молоко — 250 мл
  • Растительное масло — 1-2 ст.л.
  • Дрожжи прессованные — 20 г
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Мука — 400-500 г
  • Сливочный сыр — 200 г
  • Персик — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В слегка теплом молоке (примерно 30-35 градусов) растворите дрожжи. Всыпьте также соль и сахар. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали действовать.

Шаг 1: хачапури с сыром и персиками

Когда на поверхности появится пенная шапочка, отправляйте в миску растительное масло, перемешайте. Теперь самое время всыпать муку. Советую использовать просеянную муку, в ней больше воздуха, в результате тесто и готовая выпечка получатся более пышными и нежными.

Шаг 2: хачапури с сыром и персиками

Замесите мягкое эластичное тесто. Не забивайте тесто мукой. Оно должно уже не липнуть к рукам, но еще оставаться очень мягким. Очень удобно для замеса теста использовать специальный силиконовый коврик, тесто к нему не пристает, поэтому вам понадобится меньше муки для подсыпа. Оставьте тесто в теплом месте на 30-60 минут. Очень хорошо подходит тесто в мультиварке, просто включите режим "Мультиповар" на 30 минут при температуре 35 градусов.

Шаг 3: хачапури с сыром и персиками

Подошедшее тесто разделите на 3 части и обомните. У нас получится три хачапури.

Шаг 4: хачапури с сыром и персиками

Каждый кусок теста тонко раскатайте.

Шаг 5: хачапури с сыром и персиками

Сливочный сыр разделите на 3 части. Одной частью сыра смажьте круг теста, слишком тщательно смазывать нет надобности, просто примерно посредине толстым слоем выложите начинку.

Шаг 6: хачапури с сыром и персиками

Подверните края теста и защепите, чтобы образовался мешочек. Хорошенько скрепите тесто, чтобы при раскатывании оно не разлезлось и начинка не оказалась сверху.

Шаг 7: хачапури с сыром и персиками

Теперь раскатайте мешочек до толщины примерно 1 см (можно чуть больше).

Шаг 8: хачапури с сыром и персиками

Смажьте верх пирога взбитым яйцом, разложите кусочки персика. Отправьте хачапури с сыром и персиками в духовку на 20-30 минут (температура - 180 градусов).

Шаг 9: хачапури с сыром и персиками

Как только сверху хачапури подзолотится, станет аппетитно-румяным, вынимайте его из духовки. Дайте пирогу немного остыть и подавайте к столу.

Шаг 10: хачапури с сыром и персиками

15 отзывов о рецепте

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
acasto1996
acasto1996

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное alager1985 за прекрасный рецепт!

istee
istee

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик хачапури с сыром и персиками больше стало.

karolina
karolina

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт хачапури с сыром и персиками разочаровал.
Никому не понравилось(

tatyana91
tatyana91

Вкуснятина

ejuranted
ejuranted

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

golen2003
golen2003

Хачапури с сыром и персиками я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить хачапури с сыром сулугуни cookingfor.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-s-syrom-suluguni.

nurduples
nurduples

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Танюша Доброва
Танюша Доброва

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

koulida
koulida

Спасибо alager1985 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

ortise1995
ortise1995

А я делала хачапури с сыром и персиками строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

tsapko_84
tsapko_84

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Тюмина Лика
Тюмина Лика

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Перевалова Зоя
Перевалова Зоя

Alager1985!
Спасибо огромное за новенький рецептик хачапури с сыром и персиками!!!

peded2002
peded2002

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Катиркина Инга
Катиркина Инга

Это просто очень вкусно