Лаваш со сладким перцем, тыквой и авокадо

lerinteda
Рецепт от lerinteda

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 467 кКал.

Рецепт лаваша со сладким перцем, тыквой и авокадо
Фото лаваша со сладким перцем, тыквой и авокадо.

Запекать овощи для такого лаваша лучше накануне. А еще можно сделать его с морковью, бататом, вялеными помидорами или добавить сельдерей, цветную капусту и огурец получится хрустящая начинка. Вместо лаваша можно взять тортильи, а специи добавляйте любые, которые вам нравятся!

Рецепт лаваша со сладким перцем, тыквой и авокадо

  • Общее время:  1 ч 20 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  467 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • тонкий армянский лаваш - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • тыква - 300 г
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • перец сладкий красный - 1 шт.
  • тмин - 1 щепотка
  • авокадо - ½ шт.
  • кориандр семена - 1 щепотка
  • маленькая свекла - 1 шт.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • лук красный - ½ шт.
  • лимон - ½ шт.
  • тархун - 1 веточка
  • перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
  • соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 180-200 С.

Чеснок почистить и мелко порубить.

Приготовить маринад: к оливковому маслу добавить чеснок, тмин, семена кориандра и щепотку черного перца, все перемешать.

Шаг 2: лаваша со сладким перцем, тыквой и авокадо

Свеклу натереть маринадом, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке 20-40 минут (в зависимости от размера свеклы), а затем почистить.

Шаг 3: лаваша со сладким перцем, тыквой и авокадо

Тыкву почистить, порезать крупными кусками, натереть маринадом, завернуть в фольгу и запечь, за несколько минут до готовности развернуть фольгу и поместить тыкву под гриль, чтобы получилась золотистая корочка.

Шаг 4: лаваша со сладким перцем, тыквой и авокадо

Сладкий перец запечь в духовке до готовности, положить в кастрюлю, закрыть крышкой и оставить на несколько минут, затем снять кожицу и удалить семена.

Шаг 5: лаваша со сладким перцем, тыквой и авокадо

Красный лук почистить, нарезать полукольцами и ошпарить кипятком, чтобы вышла горечь.

Шаг 6: лаваша со сладким перцем, тыквой и авокадо

Свеклу, сладкий перец и тыкву нарезать полосками.

Шаг 7: лаваша со сладким перцем, тыквой и авокадо

Лаваш развернуть, ближе к одному краю выложить нарезанные свеклу, тыкву и перец, слегка посолить и поперчить.

Шаг 8: лаваша со сладким перцем, тыквой и авокадо

Из половинки лимона выжать сок.

Шаг 9: лаваша со сладким перцем, тыквой и авокадо

Из половинки авокадо ложкой вынуть мякоть, полить соком лимона, посолить, поперчить, затем размять вилкой и выложить сверху на овощи.

Шаг 10: лаваша со сладким перцем, тыквой и авокадо

Добавить тархун, нарезанный лук и аккуратно свернуть лаваш конвертом.

Шаг 11: лаваша со сладким перцем, тыквой и авокадо

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Таша Билялетдинова
Таша Билялетдинова

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

saybu1998
saybu1998

Попробую приготовить лаваш со сладким перцем, тыквой и авокадо.

yulyasha
yulyasha

Lerinteda!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Статник Люда
Статник Люда

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

raftopulo_71
raftopulo_71

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила радужный лаваш, мужу очень понравилось.

Танюша Доброва
Танюша Доброва

Впервые в жизни замахнулась на лаваш со сладким перцем, тыквой и авокадо, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

lelari
lelari

Вчера приготовила лаваш со сладким перцем, тыквой и авокадо!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

peded2002
peded2002

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Чудаева Василиса
Чудаева Василиса

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Алеся Бугуличенко
Алеся Бугуличенко

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Валентина Гарибьян
Валентина Гарибьян

Lerinteda …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

ofonti1982
ofonti1982

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

asten1991
asten1991

Спасибо! Люблю лаваш со сладким перцем, тыквой и авокадо!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!