Кабачковые оладьи с картофелем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 348 кКал.
Для тех, кто любит кабачки, лето — настоящий праздник. Именно в это время года можно наслаждаться молодыми и свежими овощами. Как не приготовь кабачки, они всегда получаются очень вкусными и нежными, но среди блюд, котрые готовят из этого продукта, есть явный лидер — кабачковые оладьи. Они нравятся практически каждому, особенно, если подавать их с охлажденной домашней сметаной.
Рецептов этого блюда просто не сосчитать, такие оладьи — летний вариант драников. Так почему бы не совместить два вкуснейших овоща в одном блюде? Мы решили проэкспериментировать, от результата остались в восторге абсолютно все члены команды «Со Вкусом». Попробуйте и вы, такие оладьи просто не могут не понравиться!
Видео рецепт
Рецепт кабачковых оладий с картофелем
Поздравляем, отличные картофельно-кабачковые оладьи готовы! Подавайте их теплыми и со сметаной. Приятного аппетита! Поделитесь этим интересным рецептом со своими друзьями.
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Картофель 500 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок по вкусу
- Укроп 0,5 пуч
- Соль 3 щеп
- Пшеничная мука 120–150 г
- Черный перец (молотый) по вкусу
Как приготовить
Вымойте и очистите молодые кабачки. Натрите их на крупной терке.
Переложите натертые кабачки в глубокую посуду и слегка присолите. Отставьте их на 20 минут, чтобы дать возможность пустить сок.
Очистите картофель и натрите его на мелкой терке. Слейте образовавшийся сок.
Очистите и натрите на мелкой терке лук. Если любите вкус чеснока, можете пропустить несколько зубчиков через чеснокодавку.
Вымойте и измельчите укроп.
Отожмите кабачки руками и слейте лишнюю жидкость. Смешайте их с картофелем, луком, чесноком, зеленью и яйцами. Смесь посолите и поперчите, снова хорошенько всё перемешайте.
Небольшими порциями добавляйте муку и перемешивайте все ингредиенты. У вас должна получиться однородная смесь.
Раскалите сковороду с растительным маслом. Выкладывайте овощную массу на сковороду с помощью столовой ложки. Обжаривайте оладьи на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Вкуснятина, обожаю кабачковые оладьи с картофелем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ольга :)
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить кабачковые оладьи с картофелем.
О результате напишу позже.
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить кабачковые оладьи.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Отлична идея!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Ольга большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала кабачковые оладьи с картофелем — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит кабачковые оладьи с картофелем, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от кабачковые оладьи с картофелем.
СПАСИБОЧКИ!