Пирог открытый с вареньем

vera74
Рецепт от vera74

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 322 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на десерт.

Рецепт пирога открытого с вареньем
Фото пирога открытого с вареньем.

Чтобы приготовить открытый пирог с вареньем, нужно дрожжевое, песочное или слоеное тесто. Сегодня я покажу, как приготовить пирог из дрожжевого теста.

Видео рецепт

Рецепт пирога открытого с вареньем

  • Общее время:  180 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  322 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Для детей, На десерт

Пирог открытый с вареньем готовим из дрожжевого теста и густого варенья или джема. В качестве варенья я буду использовать домашний сливовый джем.

Ингредиенты

  • Джем сливовый — 150 г (или любое густое варенье или джем)
  • Дрожжи свежие — 15 г
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 2,5 стак.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Масло рафинированное — 70 мл
  • Сахар — 80 г
  • Яичный желток — 1 шт. (для смазывания верха пирога)

Как приготовить

Приготовим продукты для пирога.

2. Нагреваем молоко до 40 градусов, растворяем в нем дрожжи, соль и сахар.

Шаг 1: пирога открытого с вареньем

3. Всыпаем муку, но не всю, 2 стакана, перемешиваем.

Шаг 2: пирога открытого с вареньем

4. Вливаем масло рафинированное, перемешиваем тесто, пока оно не станет однородным, досыпаем еще половину стакана муки и замешиваем тесто.

Шаг 3: пирога открытого с вареньем

5. Оставляем тесто в тепле на 2 часа, обязательно накройте салфеткой, чтобы не сохло и не образовалась корочка.

Шаг 4: пирога открытого с вареньем

6. Через 2 часа осадите тесто руками. Отделите небольшой кусочек теста для украшения.

Шаг 5: пирога открытого с вареньем

7. Смажьте форму для выпечки маслом рафинированным, растяните тесто по форме.

Шаг 6: пирога открытого с вареньем

8. Выложите варенье на тесто, близко к бортикам не кладите, чтобы не стекало и не пригорало.

Шаг 7: пирога открытого с вареньем

9. Перейдите на удобную рабочую поверхность, оставленную часть теста тонко раскатайте и порежьте на полосочки. Из них сплетите косички. И сделайте цветочек.

Шаг 8: пирога открытого с вареньем

10. Косички аккуратно положите по краю пирога, разместите цветок. Оставляем пирог на 20 минут в тепле для подъема. Верх смазываем желтком. Выпекаем при 180 градусов 35 минут.

Шаг 9: пирога открытого с вареньем

11. Пирог готов. Остудите в форме, затем выберите и разрежьте на порционные кусочки. Приятного!

Шаг 10: пирога открытого с вареньем

17 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Элька Коломоец
Элька Коломоец

Супер!
у меня нет слов .

cicete
cicete

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала пирог с вареньем для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

fuzeeva_98
fuzeeva_98

Дорогая vera74!!!
Приготовила пирог с вареньем мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Лера Михалёва
Лера Михалёва

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Камышева Мирослава
Камышева Мирослава

Vera74…мой муж сошел с ума.
Просит сделать пирог с вареньем на его работу, чтобы всем похвастаться.

Леся Томилина
Леся Томилина

Пошла пробовать…)))))

edinditit
edinditit

Вот такой рецепт нашла - пирог с бананами.

nyutka79
nyutka79

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

appolonova_91
appolonova_91

Делаю пирог с вареньем который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

titrowenc1997
titrowenc1997

Рецепт весьма кстати!

mutirisi
mutirisi

Vera74, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Римма Оксамитная
Римма Оксамитная

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

ucisen2004
ucisen2004

Вкусно как у мамы!

Ася Синиченко
Ася Синиченко

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду пирог с вареньем.

dzhulyetta80
dzhulyetta80

А я думала разбираюсь в приготовлении пирога с вареньем:D:D, а здесь такое:)

katarina
katarina

Легко и вкусно!!!

erine
erine

Как здорово!:)
Спасибо большое, vera74