Карельские пирожки с картошкой и яичным соусом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 2502 кКал.
Эти милые пирожки являются традиционным блюдом финской кухни. Родом они из провинции Pohjois-Karjala, граничащей с русской Карелией. Отличительной особенностью этих пирожков является то, что в их составе должно быть не менее 50% ржаной муки, а так же подача с яичным соусом. Любителям "Теста поменьше, начинки побольше" посвящается Хотя мне как раз таки тесто очень понравилось на вкус. Главное его хорошо пропитать сливочным маслом после готовности.
Рецепт карельских пирожков с картошкой и яичным соусом
Ингредиенты
- ржаная мука - 200 г
- яйцо - 3 шт.
- картофель - 500 г
- сметана - 2 ст.л.
- пшеничная мука - 150 г
- вода - 200 мл
- соль - 2 ч.л.
Как приготовить
Готовим тесто. Смешать ржаную и пшеничную муку, добавить соль.
Добавить воду, замешать тесто. Отправить тесто в холодильник на 40 минут.
Тем временем приготовить картофельное пюре, отварить яйца.
Тесто разделить на 20 кусочков, раскатать в лепешки. С помощью стакана сформировать края.
В каждую лепешку выложить начинку. Защипнуть края. Получаем маленькие "ватрушки". Отправить пирожки в духовку, выпекать 15 минут при 250 г
Готовые пирожки пропитать растопленным сливочным маслом (100 г), особое внимание уделяя тесту.
Приготовить яичный соус. Яйца порезать, смешать со сметаной.
При подаче на пирожок выкладывать по ч. л. яичного соуса. Прияного аппетита!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Делала карельские пирожки с картошкой и яичным соусом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Несу свеженькое! Рецепт домашних пирожков с картошкой cookingfor.ru/vypechka/pirozhki/domashnie-pirozhki-s-kartoshkoi, обязательно к ознакомлению).
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Прикольный рецепт
Спасибо большое за рецепт, Сердечная.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Думаю, очень вкусно.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Сердечная, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт карельских пирожков с картошкой и яичным соусом!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Ну, это было превосходно!
карельские пирожки с картошкой и яичным соусом вместе с пальцами едва не съела)
Как же аппетитно.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт карельских пирожков с картошкой и яичным соусом станет любимкой
хочу хочу
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!