Пирожки — орешки для пикника

Начинка в этих пирожках- на Ваш вкус Главное-она не должна быть жидкой У меня в этот раз картофель с грибами. Очень вкусны они с зеленым луком и яйцом, можно взять просто картофель с обжаренным луком, или с мясом, дети мои любят также капустку с мясом или яйцом..Много раз я пекла их и со сладкой начинкой-с творогом, с яблоками, с курагой В общем, начинка-дело Вашей фантазии, как всегда:) Тесто готовится очень просто-берем пачку сливочного масла - 200 грамм (в принципе можно взять и сливочный маргарин, но мне больше нравится вкус этих пирожков именно на масле, растапливаем, вливаем туда стакан молока- получается теплая смесь..Добавляем половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара, перемешиваем. Просеиваем 3.5 стакана муки, всыпаем в муку пакетик сухих дрожжей (11 г) Всыпаем муку с дрожжами в смесь масла и молока. Замешиваем мягкое и податливое эластичное тесто.

Не откладывая на расстойку тесто, продолжаем с ним работать..Делим его на 6 частей.

Раскатываем каждую часть теста, выкладываем на нее начинку полосой ближе к одному краю.

Закручиваем тесто с начинкой плотным рулетом

Сворачиваем так все части теста, хвостики у рулетов защипываем.

Теперь ребром ладони (но не ножом!) распиливаем наши рулетики на кусочки

После распиливания края у пирожков сами собой слепляются Но я каждый краешек защипываю еще и пальчиками для верности:

С каждого рулетика напиливается 6-8 пирожков Смазываем пирожки яйцом, выпекаем сразу же в нагретой до 180 градусов духовке около 30 минут до румяного цвета.. Приятного всем!