Рецепт от Антонина Геполова

Простой рецепт чилийской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 805 кКал.

Фото пирожков с тунцом.

Подобного рода пирожки с начинкой (эмпанадас) распространены во многих странах Западной Европы и Латинской Америки (Чили, Аргентина). В Чили эти пирожки пришли от испанцев. Название происходит от испанского слова empanar завертывать в тесто. Естественно, самая популярная начинка это рыбная и с морепродуктами. В нашей семье тунца мы любим самою нежной любовью, поэтому пирожки с тунцом у нас раходятся мгновенно. Очень давно я экспериментировала с тестом и начинкой и в итоге вывела для себя самый вкусный и нехлопотный вариант таких пирожков. Может показаться, что в начинке слишком много ингредиентов, но все вместе отлично сочетается с сочным тунцом от ТМ Магуро. Попробуйте и вы эти пирожки, уверена, останетесь довольны!

Рецепт пирожков с тунцом

Время подготовки: 40 мин
Общее время: 1 ч
Рецепт на: 3 порции
Калорий: 805 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Чилийская

Ингредиенты

тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
тунец консервированный ТМ «Магуро» - 400 г
перец сладкий красный - 2 шт.
яйца куриные - 3 шт.
лук белый - 1 шт.
томатная паста - 50 г
укроп свежий - 2 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка

Как приготовить

Сначала подготовим перец. Красный перец помыть, вытереть насухо и смазать оливковым маслом. Запекать в духовке при 180 С 35-40 минут до черных подпалин. Затем перец достать и накрыть крышкой, оставить минут на 10.

Спустя 10 минут снять с перчиков шкурку, перегородки, семена и плодоножку удалить.

Получаются такие вот заготовочки.

Чистим и мелко режем луковицу.

Припускаем на оливковом масле минут 8.

Запеченный перец нарезаем мелкими кубиками.

Добавляем перец на сковороду с луком.

Затем добавляем томатную пасту и тушим 5-8 минут.

Яйца предварительно отвариваем, очищаем и нарезаем мелким кубиком.

Мелко нарезаем укроп.

В миске смешиваем тунца ТМ Магуро (сок слить), нарезанные яйца, зелень и тушеный лук с перцем и томатным соусом.

Вот такая начинка получается.

Берем пласт предварительно размороженного теста, вырезаем кружочки нужного диаметра. Кладем начинку на одну половинку кружка и накрываем сверху второй половиной.

Смачиваем немного водой края и защипываем их, хорошо прижимая пальцами или вилкой. Взбиваем вилкой 1 яичный желток и смазываем им наши пирожки. Печь в разогретой до 180 С духовке в течение 25-30 минут.