Рецепт от alexold

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 810 кКал.

Фото американских лимонных пирожных.

Лимонные пирожные-квадратики (Lemon Bars) - один из самых популярных десертов в США. Готовится очень просто - меньше чем за час, хотя рассчитывайте, что понадобится еще время на охлаждение. Разрезать лучше в остывшем виде, чтобы края получились ровными и четкими.

Рецепт американских лимонных пирожных

Время подготовки: 15 мин
Общее время: 55 мин
Рецепт на: 20 порций
Калорий: 810 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

225 г сливочного масла, размягченного
100 г сахара (1/2 стак.)
2 стак. муки (300 г)
4 яйца
300 г сахара (1,5 стак.)
4 ст.л. муки (1/4 стак.)
2 крупных лимона, выжать сок
сахарная пудра для украшения (по желанию)

Как приготовить

Установить температуру духовки на 180 С.

Размягчить масло до комнатной температуры (если масло из холодильника, можно размягчить в микроволновке 15-17 секунд). Смешать в миске масло, муку, 100 г сахара. Утрамбовать на дно формы 23х33 см (или похожего размера).

Печь 15-20 минут в разогретой духовке, до золотистого цвета. Пока печется основа, смешать 1,5 стакана сахара и 4 ст. л. муки. Добавить яйца по одному за раз и лимонный сок. Взбить. Вылить на испеченную основу.

Печь еще 20 минут при 180 С. Достать и остудить. Начинка застынет по мере остывания. Когда начинка совсем остынет, разрезать на квадратики 5х5 см. Посыпать сахарной пудрой через ситечко. Выложить на поднос в шахматном порядке.