Рецепт от alist

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 660 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки, Термометр для духовки.

Фото пиццы с тыквой, карамелизованным луком, горгонзолой и хрустящими жареными листьями шалфея.

Рецепт пиццы с тыквой, карамелизованным луком, горгонзолой и хрустящими жареными листьями шалфея

Общее время: 45 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 660 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская

Ингредиенты

Тыква 400 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Сливочное масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Листья шалфея по вкусу
Тесто для пиццы 500 г
Сыр горгонзола 30 г
Сыр моцарелла 120 г

Специальное оборудование:

Термометр для духовки, Термометр для духовки

Как приготовить

Разогрейте духовку до 180 градусов.

В миске смешайте 2 стакана очищенной и нарезанной небольшими кубиками тыквы с 1 столовой ложкой оливкового масла. Выложите на противень и запекайте до мягкости 30-40 минут.

В сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла и добавьте 1 столовую ложку оливкового. Добавьте тонко нарезанный полукольцами лук и обжарьте примерно 40 минут, пока лук не начнет карамелизоваться. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте несколько минут. Переложите на тарелку.

В сковороде растопите оставшееся сливочное масло, добавьте листья шалфея и обжарьте 2-3 минуты до хрустящего состояния.

Разогрейте духовку до 260 градусов.

Раскатайте тесто большим кругом и переложите на противень.

На теста выложите слой лука, затем слой тыквы и посыпьте натертой на терке моцареллой и раскрошенной горгонзолой. Запекайте 5-10 минут до готовности. Посыпьте хрустящими листьями шалфея и подавайте.