Сдобное тесто

Рецепт от Bubles

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 279 кКал.

Фото сдобного теста.

Рецепт приготовления сдобного теста.

Видео рецепт

Рецепт сдобного теста

Общее время: 120 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 279 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

молоко — 125 мл
сахар — 40 г
дрожжи — 15 г (свежие)
яйцо — 1 шт.
мука — 275 г
сливочное масло — 25 г
соль — 1 Щепотка

Как приготовить

Молоко слегка подогреть, до теплого состояния.

Приготовить опару. В теплое молоко засыпать дрожжи и 2 ст. л. просеянной муки. Тщательно размешать. 3. Опару накрыть полотенцем или пищевой бумагой и отставить в теплое место на 30-40 минут. Когда смесь подойдет, масса должна стать густой и пышной. 4. Сливочное масло растереть с мукой, сахаром и солью. Добавить яйцо и перемешать. 5. Совместите опару и смесь из муки и масла, замесите тесто. Если потребуется добавьте еще муки. 6. Тесто можно положить в миску и накрыть полотенцем или пищевой бумагой. Но лучше всего, накрыть тесто миской или кастрюлей большего размера, так как оно увеличится в объеме почти в двое. Поверхность под тестом слегка посыпьте мукой, чтоб тесто не прилипло. Подходить тесто должно в теплом месте приблизительно 1 час. 7. Через час вымесите тесто, и если потребуется добавьте еще немного муки. 8. Можно приступать к готовке выпечки.