Тесто для хычинов
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 170 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 215 кКал.
Пусть название вас не пугает, хычины - это лепешки с начинкой, которые обжариваются на сковороде. Самое важное в этом блюде - это тесто, поэтому предлагаю рецепт, как приготовить тесто для хычинов.
Видео рецепт
Рецепт теста для хычинов
По своей форме и приготовлению хычины напоминают привычные нам лепешки. Они готовятся с разнообразными начинками: с сыром, с картофелем, творогом, мясом, грибами, зеленью и пр., а также с сочетанием нескольких ингредиентов. Это вкусное и сытное блюдо. Такие лепешки отлично подходят для перекуса, можно использовать их вместо хлеба.
Ингредиенты
- Картошка — 1 кг
- Мука пшеничная — 1 кг
- Сыворотка — 500 мл
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Растительное масло — 7 ст.л.
- Дрожжи сухие — 1 ст.л.
- Сыр — 0,5 кг
Как приготовить
Просеиваем пшеничную муку, чтобы выпечка получилась легкой и воздушной, пересыпаем ее в миску, добавляем сухие дрожжи и слегка перемешиваем.
2. Сыворотку переливаем в сотейник, добавляем сахар, соль, растительное масло перемешиваем и немного подогреваем на огне, после чего тонкой струей вливаем к муке.
3. Замешиваем тесто, выкладываем его на стол, обваливаем до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Отправляем тесто в миску, накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа.
4. Отвариваем картошку, разминаем ее в пюре, смешиваем с натертым сыром и солим.
5. Готовое тесто разделяем на части, выкладываем их на стол, сверху скатываем шарики начинки, выкладываем их на тесто, затем тщательно защипываем, чтобы начинка не вытекала. Раскатываем в лепешку толщиной около 1,5 сантиметра.
6. Лепешки обжариваем на раскаленной сковороде с добавление большого количества подсолнечного масла (с двух сторон). Складываем друг на друга и подаем к столу.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт теста для хычинов.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Таким способом обязательно попробуем приготовить тесто для хычинов! спасибо!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт теста для хычинов.
Спасибо большое!!!
очень понравилось тесто для хычинов,легко и просто.
Искренне спасибо, anna77.