Тесто водолаз
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 490 кКал.
Хотите рецепт универсального теста, которое бы одинаково хорошо подошло для выпечки пирожков, пирогов, пиццы и сдобных булочек? «Со Вкусом» не терпится поделиться. Тесто «Водолаз» необычное, интересное и очень удобное в работе. С его приготовлением справятся даже те, кто с дрожжевой выпечкой на вы.
Свое романтичное название тесто получило не зря, потому что созревает оно не где-нибудь, а в воде, в свободном плавании. Перед замесом запаситесь одним-двумя плотными пакетами. Убедитесь в их целостности, чтобы вода не попала внутрь. Дрожжи для приготовления теста нужны свежие. Если планируете печь из теста что-то несладкое, ванилин можно исключить.
Видео рецепт
Рецепт теста водолаз
Тесто подходит очень быстро именно потому, что процесс происходит в воде. Ватрушки, рулеты, пирожки с различными начинками получаются чрезвычайно воздушными и пышными. Попробуйте и поделитесь с друзьями рецептом!
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 0,5 стак.
- Дрожжи 50 г
- Соль 0,5 ст.л.
- Пшеничная мука 800 г
- Подсолнечное масло 50 мл
- Ванилин 1 щеп.
Как приготовить
В теплом молоке растворите дрожжи. Сливочное масло растопите и влейте его в молоко, перемешайте. Добавьте сахар, яйца и снова перемешайте.
Муку, смешанную с ванилином, просейте в молочно-яичную смесь. Добавьте соль и, подливая понемногу растительное масло, замесите тесто.
Внутренние стенки пакета смажьте растительным маслом. Выложите в него тесто, края пакета плотно завяжите, но так, чтобы внутри осталось свободное пространство.
Кастрюлю наполните холодной водой и погрузите в нее пакет с тестом. Оставьте на час. За это время тесто вырастет, и пакет всплывет. Это знак того, что тесто готово!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Отличный рецепт! Спасибо, toucia1986. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Последнее время заинтересовалась тестом для лазаньи. Попробуйте!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Toucia1986, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется тесту водолаз!
Огромное спасибо!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих теста водолаз он не ел.
Toucia1986, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Рецептик супер!!:)
Сейчас буду готовить это чудо:)
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Очень довольна тестом водолаз! Благодарю за рецепт.