Замороженное бездрожжевое слоеное тесто
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 267 кКал.
Если неожиданно нагрянут гости, а угостить их нечем, то для таких случаев у меня всегда в морозилке лежит замороженное бездрожжевое слоеное тесто. Всего 20 минут и вкусный пирог или слойки на столе.
Видео рецепт
Рецепт замороженного бездрожжевого слоеного теста
Чего только не приготовишь из слоенного теста: пироги, слойки, булочки... А в некоторых случаях такое тесто пойдет как основа для пиццы. Сейчас такое тесто можно купить в любом супермаркете, но я предпочитаю делать его самостоятельно. Сегодня расскажу, как приготовить замороженное бездрожжевое слоеное тесто в домашних условиях. Секрет отличного теста в том, что все ингредиенты перед смешиванием должны быть охлажденными, даже муку нужно будет предварительно поставить в холодильник.
Ингредиенты
- Мука — 125 г
- Сливочное масло — 140 г
- Вода — 60 г
- Соль — 1/4 ч.л.
Как приготовить
Охлажденную муку просейте горкой в глубокую посуду и посолите.
Замороженное масло натрите на крупной терке.
Смешайте муку и масло руками или ножом, но сильно не перетирайте. Масло должно оставаться комочками.
Постепенно вливайте ледяную воду по одной ложке. Тесто должно быть достаточно крутым.
Скатайте тесто в шар и раскатайте на столе тонким пластом, предварительно подпылив его мукой.
Далее сложите пласт теста в три раза и снова его раскатайте. Чем больше раз вы повторите эту процедуру, тем воздушнее получится тесто.
При раскатывании постепенно загибайте тесто таким образом, чтобы получался квадрат.
Расстелите пергаментную бумагу, положите на него слой теста и аккуратно заверните. Сложите тесто в морозильник.
Такое тесто может храниться в морозилке до 6 месяцев.
Возможно Вам понравится
4 отзыва о рецепте
Искала замороженное бездрожжевое слоеное тесто, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Вчера был день замороженного бездрожжевого слоеного теста.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Потрясающий рецепт замороженного бездрожжевого слоеного теста!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Не рецепт, а песня!!!