Пражский торт

imelbaeva_78
Рецепт от imelbaeva_78

Простой рецепт чешской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 259 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на праздничный стол.

Рецепт пражского торта
Фото пражского торта.

Пражский торт - наверное, один из самых популярных и доступных. Вариантов его готовки существует очень много, но все же самым вкусным он получается по классическому рецепту. Его я вам и предложу.

Видео рецепт

Рецепт пражского торта

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  259 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Чешская
  • Повод:  Для детей, На праздничный стол

Рецепт пражского торта попадался мне на глаза уже давно, но я все не решалась его приготовить, и вот совсем недавно я все-таки решилась испечь его ко Дню рождения племянницы, поэтому волновалась вдвойне. К слову, рецепт мне казался очень сложным и заковыристым, я думала, что уж точно не получу ожидаемого результата. Но торт получился просто непередаваемо вкусным. Нежнейший шоколадный корж, смазанный легким шоколадно-масляным кремом и политый шоколадной глазурью что может быть лучше и вкуснее?! Теперь рецепт, как приготовить пражский торт, стал моим фаворитом, и я буду готовить это лакомство ко всем праздникам. Единственный момент: нужно сразу печь два торта, а то одного как-то маловато.

Ингредиенты

  • Сметана — 200 г
  • Сгущенка — 300 г (150 — в тесто, 150 — в крем)
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 200 г (160 — в тесто, 40 — в глазурь)
  • Мука — 1 стак.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Какао — 6 ст.л. (3 — в тесто, 2 — в крем, 1 — в глазурь)
  • Молоко — 3 ст.л.
  • Масло сливочное — 200 г (180 — в крем, 20 — в глазурь)

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Начнем с теста. Смешайте яйца с сахаром до однородности. Я предпочитаю делать это миксером.

Шаг 1: пражского торта

Добавьте 150 г. сгущенки и сметану, снова хорошенько размешайте до однородности. Теперь добавьте 3 ст. ложки какао, муку и соду. Ложкой перемешайте до однородного состояния.

Шаг 2: пражского торта

Тесто должно получиться по консистенции похожим на тесто для оладий.

Шаг 3: пражского торта

Вылейте тесто в форму для запекания диаметром 22-24 см. и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Шаг 4: пражского торта

А тем временем приготовьте крем. Размягченное сливочное масло смешайте с 150 г. сгущенки, добавьте какао. Взбивайте миксером до однородной нежной массы.

Шаг 5: пражского торта

Крем должен получиться очень легким, почти невесомым.

Шаг 6: пражского торта

Для приготовления глазури смешайте сахар с какао, а затем добавляйте молоко и масло сливочное. Так вы избежите появления комков.

Шаг 7: пражского торта

Поставьте полученную массу на огонь, доведите до кипения и подержите на огне пару минут, непрерывно помешивая.

Шаг 8: пражского торта

Готовой глазури дайте немного остыть.

Шаг 9: пражского торта

Шоколадный корж уже испекся. Переложите его на тарелку и оставьте до остывания.

Шаг 10: пражского торта

Начинайте собирать торт. Готовый шоколадный корж разрежьте вдоль пополам. Нижнюю часть обильно смажьте кремом.

Шаг 11: пражского торта

Накройте вторым коржом, по бокам смажьте кремом, а сверху - глазурью. Украсьте по желанию.

Шаг 12: пражского торта

Поставьте торт в холодильник на 1-2 часа. Приятного чаепития!

Шаг 13: пражского торта

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
tomara71
tomara71

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные тортик! Так и хочется что-нибудь приготовить!

endedouto
endedouto

У меня получилось прям как на фотографии:)

Видничук Мая
Видничук Мая

Сделала домашний тортик, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

polli
polli

Я пошла делать как у вас!!!

dariya
dariya

Думаю, что-то похожее - домашний тортик.

Зухир Марианна
Зухир Марианна

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт тортика меня выручил!

fuzeeva_98
fuzeeva_98

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

shevlyakova_94
shevlyakova_94

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Ася Дончерепонио
Ася Дончерепонио

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

kristina
kristina

Imelbaeva_78, спасибо за рецепт! Очень люблю домашний торт!

Ok