Торт испанский ветерок
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 107 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, фуршет.
Очень красивый и по-настоящему праздничный торт Испанский ветерок в домашних условиях сможет сделать каждая хозяйка. Немного поколдовать над кремом и тестом не так уж и сложно, вам понравится!
Видео рецепт
Рецепт торта испанского ветерок
Итак, шоколадный торт Испанский ветерок в домашних условиях! Для украшения этого торта я использовала желе испанского шеф-повара Андриана Кетгласа - с перцем и малиной. Но это уже, конечно, по желанию. Вам же я просто расскажу, как приготовить торт Испанский ветерок!
Ингредиенты
- Сахар — 250 г
- Яйца — 8 шт. (2- в крем, остальное - для бисквита)
- Масло сливочное — 100 г
- Шоколад — 300 г (половина - в бисквит, половина - в крем)
- Сметана — 400 мл (или сливки)
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Мука — 90 г
- Какао — 300 г
- Молоко — 70 г
- Желатин быстрорастворимый — 12 г
Как приготовить
Масло и сметану топим на водяной бане.
2. Добавим шоколад (250 г) и поломаем его на кусочки. Он тоже должен растаять. Перемешаем.
3. Яйца взбиваем с сахаром, долго, чтоб они увеличились раза в два.
4. Муку смешаем с какао, содой, разрыхлителем теста. Добавить эту мучную смесь в яично-шоколадную. Перемешаем, выпекаем примерно час при 170 градусах в духовке.
5. Не доставайте коржи из духовки, пускай остынут там. Теперь коржи разрезаем на три части. Нижнюю оставим в этой же форме.
6. Делаем крем. Желатин залить 40 мл холодного молока, дать набухнуть. Растопить в молоке (30 мл) шоколад, снять растопленный шоколад с огня добавить желтки и набухший желатин, хорошо перемешать и дать смеси остыть.
7. Яичные белки взбиваем до острых пиков и домешиваем к шоколадному крему.
8.Сливки или сметану тоже взбиваем и домешиваем к крему. Промазываем подготовленные коржи.
9. Оставим в холодильнике до полного остывания торта, можно под прессом. А потом уже украшаете на свой вкус. Удачи вам!
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Lika91, большое спасибо за рецепт домашнего тортика!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от домашнего тортика.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Вот такой рецепт нашла - http://cookingfor.ru/vypechka/torty/prazdnichny-tort.
Домашний тортик - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже торт получается здорово!
Я тортик ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Вкусно как у мамы!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
И как у тебя все получается???
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Потрясающий рецепт тортика!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида домашнего торта.
Обязательно буду делать всегда на праздники!