Рецепт от ushuto

Сложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 371 кКал.

Фото торта павлова.

Десерт «Павлова» назван в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой. А придумали его, как ни странно, в Австралии. Всё дело в том, что в 20-х годах прошлого века артистка гастролировала в тех краях и настолько поразила австралийцев, что они назвали в ее честь десерт.

«Со Вкусом» предлагает приготовить это восхитительное лакомство, которое своим видом напоминает пачку балерины. Воздушное безе, ягоды и нежный крем покорят ваше сердце!

Видео рецепт

Рецепт торта павлова

Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 371 кКалл
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ягоды и фрукты для украшения этого летнего торта можно использовать любые. Вкус однозначно будет непревзойденным! Не забудьте поделиться с подругами этим десертом.

Ингредиенты

Яичные белки 4 шт.
Сахарная пудра 300 г
Кукурузный крахмал 1 ст.л.
Уксус 2 ч.л.
Ванилин 1 ч.л.
Ягоды по вкусу
Фрукты по вкусу
Сметана 1 стак.
Лимонный сок 1 ст.л.

Как приготовить

Разогрейте духовку до 150 градусов.

На низкой скорости взбейте белки миксером или блендером до мягкой пены. После увеличьте скорость и по одной столовой ложке добавьте 225 г сахарной пудры.

Взбивайте белковую массу до получения гладкой блестящей пены.

Затем добавьте уксус, пол чайной ложки ванилина и кукурузный крахмал, после аккуратно перемешайте венчиком.

На пергаменте нарисуйте круг диаметром 22–23 см.

Ложкой выложите белковую массу в круг, сделав углубление в центре (как гнездо).

Запекайте белки в духовке 60 минут. После этого выключите духовку и, не доставая торт, дайте ему остыть 1 час в закрытой духовке.

Взбейте сметану или сливки с лимонным соком и оставшимися сахарной пудрой и ванилином.

Выложите крем в центр торта и украсьте и свежими фруктами и ягодами на ваш вкус.