Закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 440 кКал.
Видео рецепт
Рецепт закусочных профитролей с салатом из креветок и крабовых палочек
Ингредиенты
- Для заварного теста для профитролей
- молоко 125 г
- вода 125 г
- сливочное масло 100 г
- мука 150 г
- яйца 225 г
- сахар 8 г
- соль на кончике ножа
- креветки (мелкие, коктейльные, варено-мороженые) 300-400 г
- крабовые палочки (по желанию) 200 г
- яйца (вареные) 4 шт.
- плавленый сырок (типа "дружба") 200 г
- чеснок 2 зубчика
- укроп (зелень) 3 веточки
- майонез
- соль
- свежемолотый перец
Как приготовить
Подготовить ингредиенты.
Приготовить заварное тесто. Переложить тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить на пергаментную бумагу небольшими порциями (около 1-2 столовых ложек теста на один профитроль). Совет. "Хвостики" на отсаженном тесте можно сгладить пальцем, слегка смоченным в воде.
Духовку разогреть до 190 C, дверцу зафиксировать деревянной ложкой, чтобы была чуть приоткрыта, и выпекать профитроли около 30 минут. Готовые профитроли вынуть из духовки и остудить.
Приготовить салат. Яйца натереть на крупной терке. Крабовые палочки мелко нарезать. Креветки выложить в дуршлаг и разморозить. Совет. Т.к. креветки берем варено-мороженые, варить их не нужно, чтобы они не стали жесткими. Поэтому либо просто размораживаем, сливая всю жидкость, либо кладем креветки в кастрюлю с подсоленным кипятком на 1 минуту, и затем откидываем на дуршлаг. Плавленый сыр натереть на крупной терке (чтобы легче было натирать сыр, нужно подержать его в морозилке около 1-2 часов). Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Соединить подготовленные ингредиенты в миске, хорошо перемешать и заправить салат, по вкусу, майонезом, солью и свежемолотым перцем.
У профитролей срезать "крышечки" (крышечками можно накрыть готовые профитроли, либо не использовать их в украшении закуски, а просто съесть).
Наполнить профитроли салатом.
Блюдо с профитролями затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник до подачи. Совет. По желанию, профитроли можно наполнить салатом непосредственно перед подачей. При подаче украсить профитроли свежей зеленью. Приятного Вам аппетита!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Попробую приготовить закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек.
Пробовала приготовить закусочные эклеры с креветочным кремом, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Вчера был день закусочных профитролей с салатом из креветок и крабовых палочек.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Коллега приготовила закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек.
Никогда вкуснее закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек не пробовала!!!
Всем советую.
Большое спасибо так вкусно
Как вкусно! Я полюбила закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибо огромное за рецепт закусочных профитролей с салатом из креветок и крабовых палочек!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Я, как большая любительница закусочных профитролей с салатом из креветок и крабовых палочек, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне закусочных профитролей с салатом из креветок и крабовых палочек выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек готовить...
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибо огромное за рецепт! закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
А я готовлю закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек в первый раз.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Рецептик закусочных профитролей с салатом из креветок и крабовых палочек прямо специально для меня.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!