Рецепт от Амельченко Зина

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1346 кКал.

Фото домашних бургеров с грибами.

Рецепт домашних бургеров с грибами

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 1346 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская

Ингредиенты

Говяжий фарш 250 г
Булочка для гамбургеров 4 шт.
Помидоры 1 шт.
Сыр чеддер 4 куска
Огурцы 1 шт.
Лук репчатый 1/4 шт.
Майонез 5 столовых ложек
Свежие шампиньоны 6 шт.
Горчица 1 столовая ложка
Кетчуп 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

Лук режем на мелкие кусочки и обжариваем до золотистости. Добавляем нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны. Жарим до золотистой корочки. Выкладываем в мисочку смешиваем с майонезом и горчицей (оставив немного майонеза и горчицы для смазывания булочки). Хорошо перемешиваем.

Фарш солим, перчим и хорошо отбиваем в миске. Формируем из фарша 4 плоские, тоненькие котлетки. Обжариваем на хорошо разогретой сковородке в минимальном количестве масла, прижимая котлетки лопаткой, чтобы они не поднялись. Как только на одной стороне котлеты появится коричневая корочка, переворачиваем и продолжаем обжаривать, прижимая лопаткой, пока не зарумяниться вторая сторона. Котлеты тоненькие, а потому жарятся быстро.

Когда котлеты зарумянились, снимаем сковородку с огня, кидаем на каждую котлету по куску сыра и накрываем крышкой. Так сыр расплавиться к моменту собирания бургера.

Булки слегка поджариваем в тостере или духовке.

Крупный помидор нарезаем кольцами поперек. Достаточно тонко. Из расчета 1 колечко один бургер. Огурец режем кружочками (3-4 кружочка на каждый бургер).

Нижнюю булочку смазываем майонезом с горчицей, сверху выкладываем огурцы, затем котлету с сыром, затем грибную смесь, помидор и смазанную кетчупом верхнюю булочку. Повторить для каждого бургера.