Овощные бургеры с чечевицей, грибами и курагой
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 1942 кКал.
Вкус бургеров можно разнообразить при помощи специй: любите средиземноморскую кухню добавьте розмарин, майоран и орегано, нравится ближневосточная положите кориандр, ну а если вы поклонник грузинских ароматов, смело сыпьте хмели-сунели! Вместо кешью подойдут арахис, миндаль, кедровые или грецкие орехи.
Рецепт овощных бургеров с чечевицей, грибами и курагой
Ингредиенты
- булочки для гамбургеров - 2 шт.
- чечевица красная - 2 ст.л.
- шампиньоны - 4 шт.
- помидоры - 1 шт.
- огурцы - 1 шт.
- кешью - 1 горсть
- лук-шалот - 1 шт.
- курага - 4 шт.
- салат листовой - 4 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- японская крошка панко - 2 ст.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- кориандр молотый - 1 щепотка
- корица молотая - 1 щепотка
- куркума - 1 щепотка
- имбирь молотый - 1 щепотка
- мускатный орех - 1 щепотка
- перец острый молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке.
Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок.
Шампиньоны нарезать пластинками, добавить к луку с чесноком и перемешать, затем всыпать кориандр, корицу, куркуму, молотый имбирь, мускатный орех, острый перец и соль, еще раз перемешать и обжарить.
Кешью измельчить в блендере.
Курагу мелко порезать, добавить в блендер к кешью, взбить все в мелкую крошку и пересыпать в глубокую посуду.
Обжаренные грибы с луком и чесноком слегка измельчить в блендере.
К кешью с курагой добавить измельченные грибы, отваренную чечевицу и все перемешать, затем сформировать две котлеты и обвалять в сухарях.
Булки разрезать вдоль пополам.
Сковороду, где жарились грибы, протереть бумажным полотенцем, разогреть в ней оставшееся оливковое масло и пожарить котлеты с двух сторон, а половинки булок с одной стороны, срезом вниз.
Помидор нарезать толстыми кружками.
Огурец очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.
Обжаренные стороны булок сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, выложить по листу салата и кружку помидора, затем еще салат и кусочек огурца, сверху поместить котлеты, по ломтику помидора и огурца, накрыть оставшимися половинками булок.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Сделали, но еще не пробовали!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от овощных бургеров с чечевицей, грибами и курагой.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят сочные куриные бургеры.
Спасибо, anna90!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Обалденный рецептик овощных бургеров с чечевицей, грибами и курагой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я овощные бургеры с чечевицей, грибами и курагой готовить...
Как красиво!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Да овощные бургеры с чечевицей, грибами и курагой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать овощные бургеры с чечевицей, грибами и курагой постоянно.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать овощные бургеры с чечевицей, грибами и курагой просто.
Спасибо за рецепт)))