Стейк бургер

Рецепт от Анна Уразова

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 601 кКал. Нам понадобится Сковорода гриль, Сушка-центрифуга.

Фото стейка бургер.

Рецепт стейка бургер

Общее время: 20 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 601 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская

Ингредиенты

Филейная вырезка 200 г
Булочка 1 шт.
Томатная паста 1 столовая ложка
Копченая паприка 1 ч.л.
Бальзамический уксус 1 ч.л.
Соленые огурцы 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Лук репчатый 1 головка
Сыр маасдам 80 г
Салат романо 1 пучок
Растительное масло 10 мл

Специальное оборудование:

Сковорода гриль, Сушка-центрифуга

Как приготовить

Соус барбекю: нарезать лук соломкой, обжарить его на растительном масле, добавить томатную пасту, паприку, соль, уксус, все перемешать, снять с огня.

Подготовить начинку: нарезать тонкими кольцами огурец и помидор, салатный лист разорвать под размер булочки.

Мясо: на гриле или сухой сковороде гриль обжарить на высокой температуре цельный кусок (волокнами вдоль к жарочной поверхности) по 2 минуты с каждой стороны, поворачивая не протыкая его, до образования корочки. Снять с огня и дать мясу отдохнуть 1-2 минуты, после чего острым ножом нарезать на дольки.

Булочки разрезать поперек, положить нижние части срезом на сухую сковороду и на среднем огне поджарить около 1 минуты до образования румяной корочки, после чего снять с огня для сборки бургера и положить на сковороду верхние части, срезом вниз.

На горячие нижние булочки выложить кусочек сыра размером с булочку, затем дольки помидор, затем огурцы, на них подготовленное мясо, сверху соус, лист салата, ломтик сыра и закрыть горячей верхней частью булочки.