Хачапури-бургер

Людмила Коростелёва
Рецепт от Людмила Коростелёва

Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 1944 кКал.

Рецепт хачапури-бургера
Фото хачапури-бургера.

Такие бургеры хороши как холодными, так и теплыми, а еще их удобно давать собой, например, в школу. Дети их просто обожают!

Рецепт хачапури-бургера

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  1944 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Кухня фьюжн

Ингредиенты

  • мука - 500 г
  • чеснок - 1 зубчик
  • лук репчатый - 1 шт.
  • молоко - 250 мл
  • соль - по вкусу
  • сливочное масло - 70 г
  • дрожжи сухие - 7 г
  • перец - по вкусу
  • сулугуни - 600 г
  • помидоры - 1 шт.
  • соус сацебели - 8 ст.л.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • мясной фарш - 800 г

Как приготовить

Дрожжи разведите в 150 мл теплой воды, и дайте им вспенится.

Сливочное масло растопите и немного остудите.

Шаг 1: хачапури-бургера

Просейте муку, добавьте дрожжи и теплое молоко, замешивайте тесто, постепенно вливая масло.

Шаг 2: хачапури-бургера

Поставьте тесто в теплое место на 1 час, чтобы оно поднялось.

Шаг 3: хачапури-бургера

Измельчите в блендере лук и чеснок, добавьте в фарш, посолите и поперчите.

Шаг 4: хачапури-бургера

У сыра отрежьте 8 одинаковых кусочков, остальной натрите на крупной терке.

Шаг 5: хачапури-бургера

Тесто разделите на 8 частей. Каждую часть раскатайте на присыпанном мукой столе.

Шаг 6: хачапури-бургера

Фарш разделите на 8 равных частей и сформируйте бургеры.

Шаг 7: хачапури-бургера

В середину каждой лепешки положите бургер, смажьте соусом сацебели.

Шаг 8: хачапури-бургера

Сверху положите тонкий кружок помидора и кусочек сыра. Соберите края теста и защипните.

Шаг 9: хачапури-бургера

Выложите на застреленный пергаментом противень (или, как у меня, на силиконовый коврик), присыпьте булочки оставшимся сыром.

Шаг 10: хачапури-бургера

Желток взбейте с 1 ст. л. холодной воды и смажьте бургеры. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут.

Шаг 11: хачапури-бургера

Приятного аппетита!

Шаг 12: хачапури-бургера

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
zukhir_93
zukhir_93

Людмила, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом хачапури-бургера.
Столько восхищений от гостей!

vera71
vera71

Людмила, рецепт хачапури-бургера ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

mulevich_89
mulevich_89

Спасибо огромное за рецепт хачапури-бургера!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

ovoras
ovoras

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с хачапури-бургером!

tomara90
tomara90

Посмотрите рецепт cookingfor.ru/zakuski/burgery/burger-tri-syra, не пожалеете.

ederite
ederite

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Зина Новичкова
Зина Новичкова

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

zukhir_85
zukhir_85

Спасибочки Людмила
попробуем обязательно

itorit
itorit

Попробую это блюдо. Спасибо!