Бургер с ростбифом
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 166 кКал.
Я снова с рецептом бургера. Только в этот раз в нем не будет рубленой котлеты - это слишком банально ;) Сегодня у нас будет бургер с ломтиками ростбифа. И поверьте - это очень и очень вкусно.
Для приготовления этого бургера я использовала булочки-брецели, рецепт которых уже есть в блоге. Вы, конечно же, можете использовать другой хлеб, но эти булочки хорошо так делают погоду в общем вкусе блюда. Поэтому если есть возможность, я бы рекомендовала готовить именно так.
Рецепт бургера с ростбифом
Ингредиенты
Основа
- говяжий толстый край или вырезка 700 г
- соль и перец по вкусу
- небольшой кочан листового салата
- помидоры 2-3 шт.
- булочки-брецеля 4 шт.
Для маринованного лука
- красная луковица средняя 1 шт.
- белый винный уксус 50 мл
- сахар 1 ст.л.
- соль 1/2 ч.л.
Соус
- сливочный сыр или максимально густая сметана 75 г
- майонез 2 ст.л.
- зернистая горчица 1 ст.л.
Как приготовить
Готовим ростбиф. Мясо зачищаем от пленок, натираем солью и перцем. Перевязываем.
На сильном огне разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Обжигаем ростбиф со всех сторон до румяной корочки.
Кладем на противень или в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до
200 градусов духовку и запекаем. Если у вас есть термометр для мяса, то он должен показать 57-60 градусов - это будет средняя прожарка - наиболее оптимальная для ростбифа. У меня доведение до нужной температуры занимает 35-50 минут в зависимости от толщины куска (для вырезки время будет меньше, для толстого края, соответственно, больше).
Готовый ростбиф вынимаем из духовки, перекладываем на доску и накрываем фольгой. Даем отдохнуть 10 минут.
Пока запекается ростбиф, маринуем лук в смеси уксуса, соли и сахара.
Для соуса смешиваем сливочный сыр, майонез и горчицу.
Помидоры нарезаем кольцами.
Готовый ростбиф нарезаем тонкими ломтиками.
Каждую булочку разрезаем на 2 части. Нижнюю часть намазываем соусом, кладем помидоры, затем ломтики ростбифа, красный лук, листья салата и верхнюю часть булочки.
Подаем. У меня на гарнир - картофель пай (тонкая соломка, жареная во фритюре).
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
АААААА как вкусно глядя на бургер с ростбифом слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
А мой муж любит готовить бургер. Думаю, бургер с ростбифом тоже нужно попробовать.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Сегодня первый раз готовила бургер с ростбифом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Я делала бургер с ростбифом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Яхууу)))наконец то закончила бургер с ростбифом!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо за рецепт
очень люблю бургер с ростбифом
Я тоже обожаю бургер с ростбифом
но сама делала только один раз.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Бургер с ростбифом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Приготовила бургер с ростбифом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!