Печеночно-запеченный паштет
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 8 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 983 кКал.
Паштет всем известный, но в этом варианте он запекается и настаивается сутки. Прекрасно! Рецепт взяла вот здесь: www.lilmar.livejournal.com.
Рецепт печеночно-запеченного паштет
Ингредиенты
- куриная печень - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- орех мускатный - 1 щепотка
- масло сливочное - 1 ст.л.
- специи - 1
Как приготовить
Обжарить на сливочном масле кусочки грудку до готовности, отложить. Печенку промыть, высушить и надрезать в самых толстых местах. Обжаривать на сливочном масле небольшими порциями, до полуготовности. Нарезать и слегка обжарить лук, в конце плеснуть коньяка и чуть выпарить. Измельчить блендером грудку, печень, лук и сливки, добавить мускатный орех, соль, перец. Затем получившуюся массу протереть через сито, выложить в форму, затянуть фольгой, если форма без крышки. Форму поставить в емкость с водой и запекать в предварительно разогретой духовке до 150 градусов два часа.
Охладить, дать выстояться сутки (это важно.). Мне нравится подавать на тосте со сливочным маслом.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Tonya, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Tonya, тут ещё паштет из скумбрии.
Tonya, это просто волшебный рецепт печеночно-запеченного паштет!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Очень очень вкусно получилось!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала печеночно-запеченный паштет.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Приготовила вкусно
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!