Баклажаны по-грузински рулетиками
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 241 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, ужин, банкет. И все это мы будем на плите.
Баклажаны по-грузински рулетиками - очередной доступный и простой рецепт пикантной закуски на праздничный стол. Благодаря своему необычному вкусу и простоте приготовления эта закуска пользуется большой популярностью у многих хозяек.
Рецепт баклажанов по-грузински рулетиками
Ингредиенты
- баклажаны – 3 шт.
- сметана – 4 ложки столовых
- чеснок – 3 дольки
- масло подсолнечное – 4 ложки столовых
- орехи грецкие – 100 г
- свежая кинза или петрушка – 4 веточки
- соль и хмели-сунели – по вкусу.
Как приготовить
Баклажаны промываем и вместе с кожицей нарезаем на тонкие пластины, толщина которых не должна составлять более 5 миллиметров. Выкладываем нарезанные овощи в глубокую миску, посыпаем солью и в таком виде оставляем на 25 минут. За это время из баклажанов уйдет вся горечь.
Выкладываем ядра очищенных орехов на сухую разогретую сковороду и обжариваем около 5 минут.
После чего орехи остужаем и охлаждаем при помощи скалки или блендера.
Нарезаем как можно мельче промытую зелень. Очищенные дольки чеснока измельчаем при помощи пресса.
Все содержимое смешиваем с измельченной ореховой крошкой, хмели-сунели и солью по вкусу.
Чтобы начинка получилась нежной на вкус, добавляем несколько ложек сметаны и перемешиваем.
Промываем баклажаны от лишней соли, обжариваем в подсолнечном масле с обеих сторон до готовности.
Выкладываем по 2 чайных ложки начинки на край каждого обжаренного баклажана и аккуратно сворачиваем в виде рулетика.
Охлаждаем готовую закуску в холодильнике и подаем к столу.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Привет!
Я не ем рулет!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Есть новый рецепт солянки по-грузински.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать рулетик, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Какой интересный рецепт рулетика:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Как вкусно! Я полюбила рулетик с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Nictea!
Спасибо огромное за новенький рецептик рулетика!!!
Спасибо nictea…)
рулет только начала готовить:)
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала рулетик.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим рулетик на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Вкусно как у мамы!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рулет!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))