Сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

lyusi70
Рецепт от lyusi70

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 403 кКал.

Рецепт сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
Фото сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз.

Честно говоря, когда я приготовил соус Нисуаз я был очень удивлен. Вроде практически те же самые ингредиенты, что в Винегрете, с добавлением горчицы и чеснока плюс сахар, тем не менее вкус его значительно более богатый. Соус получается густой и долго сохраняет свою консистенцию. Соус великолепно сочетается с любыми салатами. Добавление Моцареллы (посыпанной солью) и грибов завершает картину. Использование слоеного теста в качестве хлеба - проба пера. В принципе получается очень интересная альтернатива и для разнообразия подходит очень удачно.

Рецепт сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

  • Общее время:  10 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  403 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • тесто слоеное - 1 г
  • грибы - 400 г
  • сыр моцарелла - 200 г
  • салат - 100 г
  • оливковое масло - 2
  • бальзамический уксус - 2
  • лимонный сок - 2 шт.
  • горчица дижонская - 1 ч.л.
  • чеснок - 1 стак.
  • соль морская - 1 щепотка
  • перец черный - 1 щепотка
  • соус - по вкусу
  • сахар - по вкусу

Как приготовить

Разморозьте тесто, положив его на разделочную доску и прикрыв пакетом. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Почистите грибы от грязи, разорвите их на довольно крупные куски, т. е. только большие грибы.

Шаг 1: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Разрежьте тесто на 4 части.

Шаг 2: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Положите тесто на противень и запекайте в духовке в течение 20 минут.

Шаг 3: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Разорвите Моцареллу на кусочки. Главное, чтобы толщина кусочков была не больше 1 сантиметра.

Шаг 4: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Приготовьте соус. Для этого положите в емкость оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, горчицу, натертый на мелкой терке чеснок, сахар, соль и черный перец. Закройте крышкой и интенсивно взболтайте или взболтайте вилкой.

Шаг 5: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Разогрейте сковороду со столовой ложкой растительного масла.

Шаг 6: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Выложите грибы. Помните, что если хотите зажарить грибы, они должны лежать в один слой, поэтому не кладите их много. Обжаривайте грибы до золотистой корочки.

Шаг 7: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Выложите грибы на пергаментную бумагу или бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Шаг 8: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Положите салат в отдельную емкость. Плесните четыре чайные ложки соуса и хорошо перемешайте салат руками. Попробуйте салат, долейте соус, если необходимо.

Шаг 9: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Выложите готовые плюшки на решетку. Дайте остыть. Разделите плюшки пополам. Это будет сделать легко.

Шаг 10: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Посыпьте салат кунжутом, если хотите.

Шаг 11: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Выложите нижнюю часть плюшки на тарелку.

Шаг 12: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Выложите сверху четвертую часть салата. Можете примять его, если не укладывается.

Шаг 13: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Положите сверху кусочки Моцареллы. Полейте немного соусом.

Шаг 14: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Выложите сверху четверть грибов. Если грибы будут слишком мелкие, они не будут чувствоваться.

Шаг 15: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

В качестве альтернативы грибам можно рассмотреть различные виды мяса. Например - пастрома. Порежьте пастрому на ломтики толщиной 3 миллиметра.

Шаг 16: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Положите на сыр кусочки мяса, полейте сверху несколькими каплями соуса.

Шаг 17: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Важно! Конечно же в качестве "булочек" очень хорошо подойдут любые хлебные булочки, в том числе чиабатта, питты турецкий или французский батон.

Шаг 18: сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Рецепт сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

17 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
lyuba
lyuba

ПОНРАВИЛОСЬ)))

svetlana94
svetlana94

Сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Ника Соляник
Ника Соляник

Lyusi70, спасибо за рецепт сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз! Обязательно приготовлю :)

sinselyu
sinselyu

Очень вкусно и главное просто.
сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз получается ням-ням.

tanya85
tanya85

Вкуснятина, обожаю сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, lyusi70 :)

Лиля Чемерис
Лиля Чемерис

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Пинина Галя
Пинина Галя

А вот ссылочка на рецепт сэндвича с грибами и курицей.

lidiya
lidiya

Lyusi70, классный рецепт сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Аликина Янчик
Аликина Янчик

Lyusi70 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

irisha97
irisha97

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Видовская Маргарита
Видовская Маргарита

Спасибо за шедевры!!!

asofres
asofres

Lyusi70!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Шлыкова Яся
Шлыкова Яся

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Евгения Сапрыкина
Евгения Сапрыкина

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Кира Шамина
Кира Шамина

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

arnolyal
arnolyal

Ну, это было превосходно!
сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз вместе с пальцами едва не съела)

pirsonsug
pirsonsug

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог