Рецепт от serkina_91

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 97 кКал.

Фото яичницы орсини.

Рецепт яичницы орсини

Общее время: 15 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 97 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

яйца куриные 3 шт.
соль щепотка
хлеб (для подачи) 3 куска

Как приготовить

Говорят, яйца Орсини подавали в доме французского художника и гурмана Клода Моне. Что же, неудивительно: яйца получаются очень нежные. Воздушный и по консистенции похожий на суфле белок, а желток - жидковатый, в него очень вкусно макать свежий домашний хлеб. От такой интересной по виду яичницы не откажутся и дети. Подготовить ингредиенты. По 1 яйцу на человека. Я готовила на троих.

Аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Ложкой выложить белковую пену в виде трех горок на силиконовый коврик или противень, застеленный пергаментом. Сделать в горках углубления и осторожно выпустить в каждое по желтку. Отправить в разогретую до 160-180 градусов духовку на 10-15 минут.