Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 25 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 133 кКал.
Оригинальный рецепт из простых продуктов!
Замечательная яичница с диким рисом и грибами трех видов подойдет прекрасно и для позднего воскресного завтрака, и для легкого ужина. Не переживайте, если у вас в наличии только один вид грибов, богатые ароматами и вкусовыми сочетаниями сыр Пармезан и ветчина восполнят это.
Для начала приготовим рис: берем тяжелую кастрюльку, вливаем воды, солим и добавляем рис, доводим до кипения, накрываем крышкой, убавляем огонь и варим рис, пока он не станет мягким и рассыпчатым, 40-50 мин
Теперь приступим к яичнице, после того как рис закипел, через 30 мин яйца смешаем с яичными белками и с петрушкой, солим, перчим и не забываем про мускатный орех, который придаст вкусу особые нотки.
Включим духовку, чтобы она разогрелась.
Разогреем масло в сковородке на среднем огне, добавим лук, соль, перчик и обжарим, помешивая, пока лук не станет мягким, но не даем ему подгореть, около 3 мин Только теперь добавляем розмарин и грибочки, все жарим, перемешивая, до тех пор, пока не испарится вся жидкость, образовавшаяся от грибов, 8 мин Уменьшим огонь до среднего и смешаем все с рисом. Рис с грибами заливаем взбитой яичной смесью и ставим на огонь, держим минут 5, чтобы схватились яйца. Далее выключаем огонь, посыпаем полуготовую яичницу пармезаном и нашинкованной ветчиной. Ставим сковородку в духовку и доводим до готовности. Если у вас нет сковородки со съемной ручкой, то можно продолжать готовить на огне, накрыв крышкой. Разница в том, что в духовке наша яичница подрумянится, а под крышкой нет.
Совет: Рис можно приготовить заранее и хранить его в холодильнике, но не более трех дней. Тогда на приготовлении Яичницы с рисом и грибами уйдет мало времени.
Содержит: 210 калорий; жир - 9гр; холестерин - 190 мг; белок - 17 гр ; фибра - 2 гр; натрий - 681 мг; калий - 424 мг.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от яичницы с диким рисом и грибами!
10++++++
Это моя оценка.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Просто фантастика!!!
наконец яичницу с диким рисом и грибами приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, edickea1982!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Это было превосходно...
чуть яичницу с диким рисом и грибами вместе с пальцами не слопала)
Сразу захотелось попробовать (люблю простую яичницу с грибами).
Edickea1982, это просто волшебный рецепт яичницы с диким рисом и грибами!
спасибо!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
А я готовила яичницу с диким рисом и грибами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, edickea1982!!!
Очень вкусно и главное просто.
яичница с диким рисом и грибами получается ням-ням.
Edickea1982, Рецепт просто прелесть!
В общем, яичница с диким рисом и грибами супер!
Автор-волшебница!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать яичницу с диким рисом и грибами по этому рецепту.
Впервые в жизни замахнулась на яичницу с диким рисом и грибами, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Edickea1982, огромное спасибо за яичницу с диким рисом и грибами!
Получилось с первого раза.
Очень вкусно и всегда к столу