Полезные булочки на кефире с семенами льна и кунжута
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 50 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 284 кКал.
Необыкновенно вкусные и полезные булочки из цельнозерновой муки
Внешний вид булочек похож на "ежиков".Благодаря добавлению цельнозерновой муки булочки получаются полезными и диетическими.
Очень вкусные, хрустящие булочки с невероятным ароматом.
Видео рецепт
Рецепт полезных булочек на кефире с семенами льна и кунжута
Ингредиенты
- Пшеничная цельнозерновая мука - 300 г
- Пшеничная мука - 200 г
- Кефир - 300 мл
- Свежие дрожжи - 15 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - 1.5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Семена льна - 80 г
- Уксус - 1 ч.л.
- Кунжут - 80 г
Как приготовить
Слегка подогреем кефир или воду, растворим дрожжи, добавим 50 г муки, хорошо перемешаем и оставим на 15 минут.
Смешаем семена льна и кунжута, затем разделим их на 2 части.
Оставшуюся муку смешиваем с кефиром, добавляем соль, уксус и растительное масло, затем опару и половину семян.
У нас после вымешивания получится мягкое и эластичное тесто. Оставляем его подходить минут 50,затем еще раз обминаем и делим на 9 частей.
Оставляем отдохнуть 5-7 минут, формируем булочки овальной формы.
Булочки слегка сбрызгиваем водой и окунаем в смесь из семян.
Противень застилаем пекарской бумагой, раскладываем булочки, накрываем и оставляем на расстойку на 30 минут.
Разогреваем духовку до 230 градусов, вниз ставим миску с горячей водой. Выпекаем булочки с паром 10 минут, затем температуру снижаем до 180 градусов и печем еще 20-25 минут. Готовые булочки выкладываем на решетку.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Прикольный рецепт
Спасибо alist, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Девочки, полезные булочки на кефире с семенами льна и кунжута объедение.
Супер рецепт!
alist, большое спасибо!!!
УРА!!! Свершилось! Я сделала булочки к чаю. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!