Чизкейк белый шелк

Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане так, чтобы дно миски с шоколадом не прикасалось к воде. Дать полученной массе остыть. Форму для хлеба смазать маслом и выстелить пищевой пленкой. Сыр, сливки, сахарную пудру взбить венчиком, добавить к смеси остывший распущенный шоколад, перемешать. В отдельной посуде малину смешать с 2 ложками мармелада. В фому выложить часть смеси, наверх смесь мармелада с малиной и снова белую смесь. Наверх выложить печенье и поставить в холод минимум на 6 часов, а лучше на ночь.

Перед сервировкой аккуратно чизкейк вынуть из формы. Приготовить соус из 3 ложек мармелада и клубники--поставить все на медленный огонь и прогреть так, чтобы ягоды пустили сок, измельчить ручным миксером, процедить, дать остыть. Поверх готового чизкейка уложить ягоды, полить готовым соусом. Вкус нежнейший!