Чиабатта с вялеными томатами, чесноком и петрушкой

Рецепт от Алена Дормидонтова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 350 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки.

Фото чиабатты с вялеными томатами, чесноком и петрушкой.

Рецепт чиабатты с вялеными томатами, чесноком и петрушкой

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 350 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Чиабатту нужно брать в форме буханки, а не плоскую.

Ингредиенты

Сливочное масло 75 г
Вяленые помидоры 6 шт.
Чеснок 2 зубчика
Лимон 1/2 шт.
Петрушка 1 пучок
Чиабатта 1 шт.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

Разогрейте духовку до 200 градусов.

В небольшой миске смешайте размягченное сливочное масло, мелко нарезанные томаты, измельченный чеснок, натертую цедру 0,5 лимона и горсть мелко нарезанных листьев петрушки. Посолите по вкусу.

С помощью острого ножа сделайте узкие глубокие диагональные надрезы на буханке чиабатты очень аккуратно, не прорезая до конца. Наполните прорези ароматным маслом и заверните буханку в фольгу. Выложите на противень и отправьте в духовку на 5 минут. Затем откройте фольгу и запекайте еще 4-5 минут, пока хлеб не подрумянится.

Извлеките из духовки и снова заверните в фольгу, чтобы сохранить хлеб теплым. Или подавайте холодным.