Дрожжевые лепешки на сковороде

zhenya80
Рецепт от zhenya80

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 202 кКал.

Рецепт дрожжевых лепешек на сковороде
Фото дрожжевых лепешек на сковороде.

Предлагаю испечь универсальные лепешки из теста на дрожжах на сковороде. Подавать их можно и в качестве хлеба к супу, и в качестве десерта.

Видео рецепт

Рецепт дрожжевых лепешек на сковороде

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  202 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Мука - 500-550 г (может уйти больше или меньше)
  • Молоко (теплое) - 350 мл
  • Дрожжи (сухие активные) - 1 ч.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 0,5-1 ст.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сливочное масло (по желанию) - для смазывания готовых лепешек

Как приготовить

Приготовленные на сковороде дрожжевые лепешки универсальны. Их можно подать как хлеб к первым или вторым блюдам, а можно подать к чаю или кофе, дополнив джемом, сгущенкой, медом или сметаной.

Для приготовления лепешек из теста на дрожжах на сковороде нужно подготовить продукты по списку.

Сначала активируем дрожжи. В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи и муку (1-2 ст. л.). Хорошо размешиваем и оставляем минут на 15, до появления шапочки.

Шаг 2: дрожжевых лепешек на сковороде

Теперь добавляем яйцо (комнатной температуры) и соль, хорошенько размешаем.

Шаг 3: дрожжевых лепешек на сковороде

В миску просеиваем половину муки от общего количества, выливаем дрожжевую смесь и перемешиваем.

Шаг 4: дрожжевых лепешек на сковороде

Постепенно подсыпаем оставшуюся муку (может уйти больше или меньше), замешиваем мягкое тесто. Накрываем миску с тестом полотенцем и убираем в теплое место на 30-40 минут.

Шаг 5: дрожжевых лепешек на сковороде

Поднявшееся тесто обминаем, снова накрываем полотенцем. Даем тесту еще раз подняться.

Поднявшееся во второй раз тесто обминаем и делим на 4 равные части.

Шаг 7: дрожжевых лепешек на сковороде

Каждую часть округляем и подкатываем. Затем поочередно раскатываем их в круглые пласты толщиной 1 см.

Шаг 8: дрожжевых лепешек на сковороде

Хорошо разогреваем сковороду (без добавления масла), выкладываем дрожжевую лепешку на сковороду и уменьшаем огонь до минимума. Накрываем сковороду крышкой и жарим лепешку до зарумянивания. Затем переворачиваем лепешку и поджариваем с другой стороны.

Шаг 9: дрожжевых лепешек на сковороде

Готовые лепешки складываем на блюдо стопкой и обильно смазываем сливочным маслом.

Жареные дрожжевые лепешки готовы. Приятного аппетита!

Шаг 11: дрожжевых лепешек на сковороде

18 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
liza93
liza93

Сегодня приготовила, получилось дрожжевые лепешки на сковороде не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

runeass
runeass

Выглядит очень аппетитно

Чувашова Тоня
Чувашова Тоня

Zhenya80, ты сама их придумала рецепт дрожжевых лепешек на сковороде?

Василовна Надежда
Василовна Надежда

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

itedong
itedong

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в дрожжевых лепешках на сковороде. Посмотрите еще куриные лепешки, надеюсь, что рецепт не разочарует.

inna77
inna77

Спасибо!!!
дрожжевые лепешки на сковороде СУПЕР!!!

Балбарова Асия
Балбарова Асия

А что вы нашли в дрожжевых лепешках на сковороде??? Мне, например, не очень понравилось:(

kristina81
kristina81

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

sinec
sinec

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду дрожжевые лепешки на сковороде.

ororor
ororor

Дрожжевые лепешки на сковороде «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Айсина Людмила
Айсина Людмила

Спасибо, zhenya80, за помощь!
Мой муж очень любит дрожжевые лепешки на сковороде.

shavrina_92
shavrina_92

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо zhenya80 за отличные и простые рецепты!

lobko_88
lobko_88

Супер!
у меня нет слов .

itareda
itareda

Отлично, дрожжевые лепешки на сковороде — супер, понравилось всем!

itareda1974
itareda1974

Готовила вчера дрожжевых лепешек на сковороде по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

vita94
vita94

Спасибо за шедевры!!!

Татьяна Грищенко
Татьяна Грищенко

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

vasilisa
vasilisa

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать дрожжевые лепешки на сковороде.
Раньше думала, что дрожжевые лепешки на сковороде, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!