Фокачча с сыром
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 277 кКал.
Сыры были: из твердых - Forte, другой - Эдам (можно любые взять, главное пропорции соблюсти). Тесто у меня замешивала хлебопечка (муку смешала с натертым сыром, а яйца - с водой). Изумительно вкусная фокачча с сырами вышла!
Рецепт фокаччи с сыром
Ингредиенты
- 350 г муки
- 150-170 мл воды
- 80 г сыра parmigiano (пармезан)
- 40 г сыра Pecorino (любой сыр твердых сортов)
- 80 г сыра Emmentаl (Чеддер, Эдам, Гауда и т.д.)
- 1 ч.л. соли
- 2 ч.л. сахара
- 2 яйца
- 1 ст.л. растительного масла
- 7 г сухих дрожжей (20 г свежих)
- крупная соль, розмарин, тимьян, орегано и т.д.
Как приготовить
Развести дрожжи в небольшом количестве воды и добавить 100 г муки. Сделать опару, накрыть салфеткой и оставить подходить в теплом месте до появления пузырьков.
Потереть сыр на терке, остатки порезать кубиками и смешать со взбитыми яйцами. Добавить в опару оставшуюся муку, воду, соль, сахар, растительное масло, в конце яйца с сыром и замесить эластичное тесто.
Сделать 2 шара, смазать маслом, надрезать крест-накрест и выложить в форму, смазанную маслом. Накрыть салфеткой и оставить подходить в теплом месте на 1 час.
Раскатать каждый шар в лепешку, толщиной около сантиметра. Сделать углубления пальцем, посыпать крупной солью и травами (по желанию).
Посыпать противень кукурузной мукой, выложить лепешку и выпекать в предварительно нагретой до 210 градусов С духовке 15 минут (до золотистого цвета).
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила фокаччу с сыром на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении абрикосовой фокаччи с лимончелло. За идеи и мысли и ваши советы.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом фокаччой с сыром!
Спасибо ursem1989 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю фокаччу с сыром!!!
Еще раз спасибо!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Первый раз сделала сама фокаччу с сыром.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо огромное за рецепт, ursem1989!
фокачча с сыром просто супер.
Все мои подруги делают теперь фокачча с сыром по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
У меня фокачча с сыром прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ursem1989, спасибо за рецептик фокачча с сыром!!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!