Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 130 кКал.
Что можно сказать об этом рецепте.быстро, вкусно, сытно! Начинки можно использовать различные, попробуйте, не пожалеете!
Рецепт блинчатых пирожков с начинкой из курятины и грибов
Ингредиенты
- кефир - 300 мл
- молоко - 200 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- творог - 200 шт.
- мука - 300 г
- сода - 1 ч.л.
- сахар - по вкусу
- куриное филе - 500 г
- шампиньоны - 200 г
- лук репчатый - 1 шт.
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить
Начинаем процесс с приготовления начинки, для этого очищаем лук и нарезаем кубиками,
грибы моем и измельчаем.
Отвариваем куриное филе, даем остыть и нарезаем кубиками.
На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, а затем добавляем грибы и тушим минут 10.
К грибам добавляем куриное филе и перемешиваем.
Пока начинка остывает приступаем к приготовлению теста, для этого соединяем кефир с молоком, перемешиваем, затем смешиваем творог, яйца, половину молочной смеси и хорошенько взбиваем с помощью кухонного процессора или блендера.
В оставшуюся молочную смесь добавляем соду, перемешиваем и добавляем в творожно-яичную массу, также добавляем муку, соль, сахар (я добавила 0,5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара) и взбиваем до однородной массы.
На хорошо разогретую сковороду (первый раз немного смазать растительным маслом) выливаем порцию теста, уменьшаем огонь, накрываем крышкой.
Как только края начнут поджариваться, на середину блинчика кладем начинку
и аккуратно с помощью лопатки сворачиваем блинчик пополам, края немного прижимаем лопаткой, затем накрываем крышкой и даем прожариться пару минут, переворачиваем на другую сторону и также 2 минуты обжариваем под крышкой.
Ну, вот и все! Блинчатые пирожки с начинкой из курицы и грибов готовы!
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов:)))
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно