Пончики классические на дрожжах
Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 2 ч 15 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 424 кКал.
Любишь пончики? Самый вкусный классический рецепт с разными посыпками!
Раньше пончики для меня ассоциировались только с американскими полицейскими, но однажды мне захотелось их приготовить самой! Я пробовала несколько рецептов, но остановилась именно на этом, который назывался классическим. Надеюсь, он понравится и вам!
Видео рецепт
Рецепт пончики классические на дрожжах
Ингредиенты
Для теста:
- Мука - 2.5 стак. (200 мл)
- Молоко - 250 мл
- Сливочное масло - 60 г
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Сухие дрожжи - 1 ст.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
Для украшения:
- Шоколад - 100 г
- Кондитерская посыпка - 3 г
- Кокосовая стружка - 3 г
- Сахарная пудра - 10 г
- Сгущенное молоко - 2 ст.л.
Для фритюра:
- Растительное масло - 250 мл
Как приготовить
Необходимые ингредиенты для теста
Готовим опару: в теплое молоко всыпаем сухие дрожжи, сахар и 2 стол. л. муки, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 35 минут
Через указанное время видно, что дрожжи заработали, опара подошла
Яйцо немного взбить
Масло растопить
Смешиваем опару, муку, яйцо и сливочное масло, замешиваем тесто
Оно получается очень легким и воздушным
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час
Через час наше тесто очень хорошо подошло
Раскатываем толщиной примерно в 1 см
Выдавливаем круги
Делаем в центре еще одно отверстие - я переживала, что получится слишком большое, но в итоге вышло хорошо. Накрываем и даем подняться 10-15 минут
Жарить во фритюре. Внимание - жарятся они моментально, буквально 1 мин с одной стороны
Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир
А для украшения нам понадобится плитка шоколада, кокосовая стружка, кондитерская посыпка и сахарная пудра
И немного сгущенки
Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане
Обмакиваем пончики с одной стороны в шоколад
Вот какая красота
А для разнообразия обмакиваем несколько пончиков в сгущенку и украшаем кондитерской посыпкой - сгущенка конечно не застынет, но это и не нужно - их съедят сразу же. Часть пончиков посыпаем просто сахарной пудрой
Часть посыпаем кокосовой стружкой
А часть кондитерской посыпкой. Приятного чаепития!
Возможно Вам понравится
о рецепте
Ororor1971, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду пончики классические на дрожжах.
Обязательно приготовь пышные домашние пончики на дрожжах! Получается очень вкусненько!!!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Коллега приготовила пончики классические на дрожжах.
Никогда вкуснее пончики классические на дрожжах не пробовала!!!
Всем советую.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ororor1971.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Готовила вчера пончиков классических на дрожжах по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Пончики классические на дрожжах очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Ой, соскучилась что-то по пончикам классическим на дрожжах.
Приготовлю завтра)
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Будем пробовать!
Ororor1971, рецепт замечательный, спасибо!
Ororor1971, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…