Пончики с клубничной начинкой

Димаева Галя
Рецепт от Димаева Галя

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 182 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, полдник, ужин, 8 марта, день влюбленных, день рождения, детский праздник, на масленицу, на пасху, на природу, пикник, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля.

Рецепт пончиков с клубничной начинкой
Фото пончиков с клубничной начинкой.

Возьмите на заметку рецепт пончиков. Описание длинное, но не хлопотно и приятно работать с тестом. Главное с любыми начинками можно подать в том числе с шоколадными, заварным кремом, любой ягодой

Рецепт пончиков с клубничной начинкой

  • Общее время:  2 ч 30 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  182 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, На природу, пикник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Ингредиенты

  • молоко 160 г
  • яйца 3 шт.
  • дрожжи быстродействующие 2 ч.л.
  • сахар 80 г
  • мука 525 г
  • масло сливочное 100 г
  • соль 1.5 ч.л.
  • клубника свежая 300 г
  • сахар 100 г
  • сахарная пудра с ванилью по вкусу

Как приготовить

Смешать молоко и дрожжи, добавить муку, соль, сахара и яйца, масло. (молоко, яйца комнатной температуры, масло мягкое) Замесить в хлебопечке или миксером с помощью насадки крюк на низкой скорости, или вручную

Тесто должно быть гладким, отлипать от стен посуды, при необходимости добавить муки. Смазать стеклянную посуду растительным маслом, выложить в нее тесто, затянуть пленкой, поставить в холодильник на 6-12 часов.

Шаг 1: пончиков с клубничной начинкой

После ночи в холодильнике тесто почти не изменилось, подошло едва-едва.

Шаг 2: пончиков с клубничной начинкой

Выложить тесто на стол, раскатать в пласт 1см., вырезать круги тонким стаканом или выемкой. Накрыть полотенцем, дать подняться 1,5-2 часа.

Шаг 3: пончиков с клубничной начинкой

Тем временем приготовим ягодную начинку. Клубнику с сахаром взбить блендером в пюре, добавить крахмал. Вылить пюре в сотейник, загустить на небольшом огне, помешивая, охладить.

Шаг 4: пончиков с клубничной начинкой

Давно уже не пользуюсь кондитерскими мешками или шприцами, пользуюсь файлами и таким вот наконечником с насадками

Шаг 5: пончиков с клубничной начинкой

Жарим пончики в сотейнике в разогретом растительном масле.

Шаг 6: пончиков с клубничной начинкой

Кстати, попробуйте пончик на готовность, если внутри тесто сырое, убавьте немного огонь. Все происходит очень быстро.

Шаг 7: пончиков с клубничной начинкой

Начиняем пончики клубничным пюре

Шаг 8: пончиков с клубничной начинкой

Посыпаем ванильной сахарной пудрой

Шаг 9: пончиков с клубничной начинкой

Поедаем с удовольствием!

Шаг 10: пончиков с клубничной начинкой

Рецепт пончиков с клубничной начинкой

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
minchuk_87
minchuk_87

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Китаец Кира
Китаец Кира

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Лимонников Светлана
Лимонников Светлана

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

ejuranted
ejuranted

Столько нового узнала про пончики с клубничной начинкой!
Спасибо!!

lobko_88
lobko_88

А я никогда так не готовила пончики с клубничной начинкой, как-нибудь приготовлю. А пока дума про cookingfor.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-s-ochen-vkusnoi-nachinkoi.

alisa
alisa

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

zhuravskaya_96
zhuravskaya_96

Вчера был день пончиков с клубничной начинкой.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

vera
vera

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А пончики с клубничной начинкой обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Зоя Софьина
Зоя Софьина

Спасибо, рецептик замечательный

comonomyo
comonomyo

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Камышева Мирослава
Камышева Мирослава

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

myatleva_81
myatleva_81

Я хочу приготовить пончики с клубничной начинкой на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Анна Чубукова
Анна Чубукова

Спасибо за рецепт пончиков с клубничной начинкой.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

katarina85
katarina85

Димаева, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

adelaida
adelaida

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

galya76
galya76

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Элеонора Фарафонтова
Элеонора Фарафонтова

Приготовила пончики с клубничной начинкой!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

nomishidr
nomishidr

Чудесный рецепт пончиков с клубничной начинкой!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!