Штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

Черкесова Элла
Рецепт от Черкесова Элла

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 260 кКал.

Рецепт штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
Фото штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом.

Рецепт штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  260 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Утка 500 г
  • Орехи грецкие 150 г
  • Панировочные сухари 50 г
  • Соль 7 г
  • Перец черный молотый 7 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Клюква 300 г
  • Лук репчатый 60 г
  • Оливковое масло 30 г
  • Мед 40 г
  • Тимьян 3 веточки
  • Тесто фило 250 г

Как приготовить

1 Нарезаем утиное мясо небольшими кусочками.

Шаг 2: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

2 Орехи рубим ножом на кусочки примерно равные гречневому зернышку.

Шаг 4: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

3 Помещаем мясо на разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 6: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

4 В процессе добавляем соль.

Шаг 8: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

5 Добавляем перец.

Шаг 10: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

6 Добавляем орехи и готовим еще около 10 минут.

Шаг 12: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

7 Перекладываем содержимое кастрюли в небольшую миску при помощи шумовки, чтобы лишний жир остался в сковороде.

Шаг 14: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

8 Добавляем панировочные сухари и перемешиваем все вместе.

Шаг 16: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

9 Выкладываем тесто на стол. Яйцо взбиваем со щепоткой соли.

Шаг 18: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

10 Промазываем каждый лист теста яйцом.

Шаг 20: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

11 Выкладываем начинку.

Шаг 22: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

12 Заворачиваем рулет, смазав яйцом край теста.

Шаг 24: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

13 Выкладываем рулет на смазанный вытопленным утиным жиром противень, сверху смазываем яйцом. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.

Шаг 26: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

14 Печем до золотистого цвета.

Шаг 28: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

15 Пока рулет печется, режем луковицу на небольшие кубики.

Шаг 30: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

16 Обжариваем в разогретом оливковом масле 10 минут.

Шаг 32: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

17 Добавляем клюкву.

Шаг 34: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

18 Добавляем мед.

Шаг 36: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

19 За 5 минут до готовности соуса добавляем листики свежего тимьяна. Подаем штрудель горячим вместе с соусом.

Шаг 38: штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

Рецепт "Штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

14 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
Утепова Анюта
Утепова Анюта

Чудесный рецепт штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

yella
yella

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Бычко Светлана
Бычко Светлана

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

medyulyanova_89
medyulyanova_89

Черкесова, спасибо.
Приготовила штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

tanechka84
tanechka84

Девочки, любительницы штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом, можно еще приготовить штруделя с грушами и грецкими орехами.

adelaida
adelaida

Мой самый любимый рецепт штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом!!!
Я тоже так готовлю!

nadya99
nadya99

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Дария Волчок
Дария Волчок

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

tyutenko_81
tyutenko_81

Вкуснятина неописуемая!!!

inna97
inna97

Прекрасный рецепт!
Лучше делать штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

woutis2005
woutis2005

Черкесова, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

nictea
nictea

Штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

yanka
yanka

Хороший сайт, зайду еще.

ninotils
ninotils

Штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)